Moderni uređaji za proizvodnju sterilnog konzumnog mlijeka
Josip Urban
Za mog posljednjeg boravka u inozemstvu (god. 1954.) poduzeće (sada njemačko-holandijski koncern), kod kojeg sam prije radio više godina kod gradnje i opremanja novih mljekara u srednjoj i zapadnoj Evropi, pozvalo me, da izravno pogledam montirane moderne uređaje za proizvodnju sterilnog konzumnog mlijeka.
O upotrebi papirnatih boca za mlijeko
Mijo Đogić
Papirnate boce za mlijeko uvedene su u Americi, u New Yorku još god. 1929. Na temelju dotadanjih iskustava mljekare su zajednički zaključile, da osim staklenih upotrebljavaju i papirnate boce. U tu su svrhu već tada osnovane dvije tvornice za proizvodnju papirnatih boca za mlijeko s kapacitetom od cca 32 milijarde boca na godinu.
O upotrebi muznih krava za rad
Ivan Benko
Unatoč razvoju mehanizacije u poljoprivredi i uza sve veći broj traktora i drugih vozila moramo biti svjesni, da je krava svejednako još dosta važna sprežna sila u našoj poljoprivredi. To osobito vrijedi za krajeve, gdje preteže sitni poljoprivredni posjed i gdje konje nije moguće uposliti izvan gospodarstva.
Proizvodnja cheddar sira
Simo Parijez
Nazivi sireva obično su postali od imena mjesta, gdje je njihova proizvodnja prvo započela. Tako je i cheddar sir dobio ime po engleskom mjestu Cheddar, ali se njegova proizvodnja s vremenom raširila i usavršavala i izvan toga mjesta, te je danas ova vrsta sira veoma cijenjena i tražena na svjetskom tržištu.
Izgradnja mljekarske industrije u svijetu uz pomoć Unicef-a
Lazar Poponjec
Dječji fond Ujedinjenih Nacija – UNICEF, u nastojanjima da pomogne djeci opustošenih zemalja u prošlom ratu, prolazio je za proteklih 10 godina razne faze svoje aktivnosti.
Potrošnja mlijeka u Engleskoj
Đuro Dokmanović
Engleska pripada u red zemalja s velikom potrošnjom mlijeka, a ukupnu potrošnju konzumnog mlijeka po godinama prikazuje podaci u radu.
Nešto iz prakse u Zapadoj Njemačkoj
Jakob Pirš
Zapadna Njemačka je danas bez sumnje jedna od najnaprednijih industrijski razvijenih država. Upravo tako ne zaostaje ni u ratarstvu ni u stočarstvu. U njemačkoj poljoprivredi proizvodnja mlijeka je važna gospodarska grana, zato joj se obraća posebna pažnja.