Reklama

O nekim pitanjima proizvodnje bijelih mekanih sireva

Života Živković

U našoj zemlji veoma je rasprostranjena proizvodnja i potrošnja bijelih mekanih sireva, još od najstarijih dana naše povijesti, o čemu govore brojni podaci.

Stručni rad

Problem kvalitete mliječnih proizvoda i produkcija čistog mlijeka

Dimitrije Sabadoš

Kvaliteta mliječnih proizvoda je u novije vrijeme postala jedan od najaktualnijih i najozbiljnijih problema i zadataka u našim starijim, već uvedenim, a još više u novim mljekarskim poduzećima, koja počinju s poslovanjem i treba da kod plasiranja svojih proizvoda svladaju konkurenciju renomiranih firmi.

Stručni rad

Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira

Ivan Benko

Poznato je da se s pasterizacijom sastavine i osobine mlijeka promijene to jače što je upotrijebljena temperatura viša, a aparati stariji i primitivniji.

Stručni rad

XIV. Međunarodni mljekarski kongres u Rimu

Matej Markeš

Vijest

Za naše selo

Vijest

Vijesti iz mljekarstva

Vijest

Zanimljivosti iz mljekarstva

Vijest

Napravi novu temu u “Literatura”

Napišite komentar



<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">