Prilog poznavanju polimorfizma kazeina u kravljem mlijeku

Dragoslava Mišić, Dušica Petrović

Stručni rad

Primjena koncentriranih i smrznutih kultura u proizvodnji „Camembert-a“

Ljerka Kršev

Stručni rad

Proizvodnja mliječno želiranih proizvoda sa osvrtom na mogućnosti pakovanja i trajnost gotovog proizvoda

Ružica Todorić, Hristina Savadinović

Stručni rad

O zasjedanju Međunarodnog mljekarskog saveza u Bruxelles-u

Vijest

XII. seminar za mljekarsku industriju

Vijest