za prof. dr Ahmeda Smajića

U radu upotrebljavate dva izraza „usitnjeno meso“ i „mljeveno meso“. Kakva je razlika?

 ¨ Ovaj mesni proizvod vodi orijentalno porijeklo¨

Ne slažem se. Ćevap da ali ćevapčići nisu. Čevapčići su bosanski. Receptura je bosanska a za naziv koristimo deminutiv Persijske riječl كَبَاب (kabāb)-kao i drugi sa orijenta. 

Čevapčići su ćevap od mljevenog mesa. U svijetu ima oko 150 vrsta ćevapa.  Posljednji u ovom nizu su ćevapi od mljevenog mesa –  ćevapčići .

Tvrdite: ¨Navedeni specijaliteti su manje poznati u svim krajevima bivše Jugoslavije gdje su vladali Turci.¨

Što bi djeca rekia: ¨Nigdje veze¨.

Zatim, tvrdite:

¨Ćevapi se smatraju najpoznatijim bosanskim brandom u inostranstvu.

Valjda bi trebalo: ¨Čevapčići se smatraju najpoznatijim bosanskim brandom u inostranstvu“.

U Bosni postoje: šiš ćevap, hadžijski ćevap, sitni ćevap  slatki ćevap sa dunjama, slatki ćevap sa suhim sljivama itd.

U opisu sl.12 koristite termin ¨bosanski ćevapi¨ ä u tekstu ih ne pominjete ?

Kako je  hamburger domaći specijalitet?

 

[Autor]

Članci