Reklama

Angelko

Napravljene poruke na forumu

  • Autor
    Članci
  • Član 26.778

    Zdravo, vidim da sin a viber-u ali ovako je bolje. Radim bugjolu –probu prvi put, treba mi objasniti nakon suvog soljenja recept zahteva zalivanje proizvoda vlaznom nitratnom salamurom od 14 be ( 16,65% kuhinjske soli I 0,50% nitrata). Moje pitanje je kako da napravim salamuru jacine 14 Be. Znam da je to tehnoloski deo ali ako bih mi pomogo mnogo bi mi ucinio.
    Nadam se da ste dobro prosli na domacem sajmu, I verujem da do godine mozda kemo se videti u Novom Sadu.
    Pozdrav
     
    Angelko
    p.s ova poruka je za tehnologiju prerade mesa, hvala na razumevanju