Uspeo. Štos je u tome da se dobro napune creva, malo izbockaju iglom i posle dimljenja se kobasica  ostavi nekoliko dana (poželjno bar 10-ak) na promaji i ko iz butika. Hvala na podršci.

Hvala Nado na odgovoru i receptu, ali mene muče veštačka creva (omotači) i ne dimim kobasice od svinjskon, nego od ribljeg mesa. Ako neko ima iskustvo sa veštačkim omotačima, neka se javi. Pozdrav i hvala još jednom.

Pozdrav svima. Nov sam ovde, a i u spravljanju kobasica. Naime, pravim kobasice od ribljeg mesa. Obzirom da je post u toku, masu za punjenje kobasica sam ovog puta nadenuo u veštački omotač. Izdimio na hladnom dimu i sve to. Dobio sam savršeni ukus, ali imam jedan problem. Za omotač se prilikom skidanja lepi i deo mase. Kako to da izbeglem zna li neko. Veliko hvala i puno pozdrava.

[Autor]

Članci