Poštovani,

Da li se neko od Vas susretao sa belenjem zamjesa A za slatki kolač, nakon usipanja inverta u brašna, koji nakon odležavanja istog bude veoma tvrd i izrazito svetlije boje, a kad se upotrijebi u zamjes B, medenjak nakon izlaska iz peći bude beo i nepopunjene strukture (šupljikav)? Da li je moguće da je problem u tome da invert bude previše vruć prilikom usipanja?

[Autor]

Članci