hahahaha baš ste mi pomogli, ovi forumi bi trebali valjda služiti ljudima kojima je to zaista potrebno, a ne za neka lična prepucavanja. Diplomski je uspješno odbranjen, tako da se ova tema što se mene tiče može zatvoriti.Hvala gospodinu Zdravku na preporučenoj literaturi, do neke nisam uspjela doći, ali se ipak sve odlično završilo.I koga zanima ocjenjivali su se konditorski proizvodi,u 20 ponavljanja od strane 10 upućenih ocjenjivača. Cilj je bio utvrditi da li postoji uticaj zamora ocjenjivača na senzornu ocjenu namirnica, zamor gustativnih receptora i kada se on javlja. Pozdrav:)

[Autor]

Članci