Hvala na odrovoru (paprika)

U nalazima pise da ima prisustvo na enterobacteriaceae dataljno koi, nista ne e obrazlozeno. Znaci prosalio sam mostru od kiselo mleko na hemisku i mikrobiolosku analizi i dobio sam takve rezultate.
Dali sa pasterizacijom se otklanjaju te bakterie ili moguce je da neki prezive, postoi li mogucnost putem vazduha da je doslo do kontaminacije proizvoda???
Dezinfekcija uredno se obavljue u celom prostoru i svih masina.

Pozdrav

[Autor]

Članci