Molim Vas da mi netko pojasni kako utječe na kvalitet rakije ako se ne odvaja prva frakcija, te ako se zadnja frakcija stavlja natrag u idući kotao. Znam mnoge ljude koji tako rade (jer su njihovi stari tako radili) i znam da je krivo ali njima je „šteta“ bacati išta da dobe više rakije.
Ima li smisla patoku (3. frakciju) koja je odvojena od rakije vraćat natrag u idući kotao da se destilira, a pritom prvenc ili prvu fazu uopće ne odvajati. Tim postupkom peče se rakija 47-48% alkohola.
Hvala unaprijed na odogovoru.

Molim Vas da mi netko pojasni kako utječe na kvalitet rakije ako se ne odvaja prva frakcija, te ako se zadnja frakcija stavlja natrag u idući kotao. Znam mnoge ljude koji tako rade (jer su njihovi stari tako radili) i znam da je krivo ali njima je „šteta“ bacati išta da dobe više rakije.
Ima li smisla patoku (3. frakciju) koja je odvojena od rakije vraćat natrag u idući kotao da se destilira, a pritom prvenc ili prvu fazu uopće ne odvajati. Tim postupkom peče se rakija 47-48% alkohola.
Hvala unaprijed na odogovoru.

[Autor]

Članci