Postovani,
da li se kod nas, ili okolini odrzavaju seminari/obuke iz senzorike?
U principu, kako se vrsi ocenjivanje, metode, tehnike za organoleptiku..

Pozz
Vesna

Postovani,

gde mogu da se informisem o vrstama dezinfekcije vazduha? Sta je bitno kod pomenute dezinfekcije?
U pitanju je mlekarska industrija, pogon svezih sireva, koji obiluje plesnima u vazduhu.
Raspitujem se za hladnu dezinfekciju, aerosol ili mozda dim..

Hvala na odgovoru.
Pozz

Postovani,

da li mozete da mi pomognete oko definisanja %SM,%mm sira koji dobija preko UF ukoliko je poznata kompletana hemija ulaznog mleka?
Naravno stepen koncentrisanja je poznat, recimno 4,9.
Da li postoji nacin procene randmana sira koji se proizvodi preko UF?
Mozete li mi peporuciti knjigu o proizvodnji sira ultrafiltracijom,tj. gde mogu da kupim literaturu koja se bavi ovom tehnologijom?

Unapred hvala na odgovoru

da li postoji jos neki nacin da se pronadju knjige?

[Autor]

Članci