Napravljene poruke na forumu
-
Članci
-
ja koristi i pilecu masnocu i biljnu masnocu,a obradjujem je na mikro kuteru i izbacujem na oko 52 stepena.
zavisi koliki je taj procenat izdvojene masnoce,pratite kako vam se ponasa proizvod nakon duzeg skladistenja,ako se ne povuce znaci da ste dodali vise masnijeg mesa a da pri tome niste korigovali koncetraciju emulgatora koji bi pokupio visak masnoce…
nece uopste dragi kolega…kuvajte ga za nijansu duze…
sta vas konkretno zanima,receptura ili nesto drugo vezano za pstetu???