Reklama

Đorđo

Napravljene poruke na forumu

  • Autor
    Članci
  • Član 7.688

    Da li neko može pomoći oko tehnologije za proizvodnju pekmeza od smokava ??
    U kućnoj radinosti smo napravili odličan pekmez, ali tako da smo odvojili
    sjemenke smokve , koje su vrlo sitne, oko 1mm prečnika, prostim ali
    mukotrpnim „pasiranjem“ na sitnoj rešetki. Interesuje me da li neko ima
    ideju, da li postoji neka „sprava“ koja bi ovo odvajanje sjemenki radila
    za malo veće kapacitete npr. 100kg/ na dan ? Napominjem dasu smokve prethodno skuvane sa vodom i da je „masa“ u žitkom stanju prije „filtriranja“ , poslije se treba „upariti“ do gustine pekmeza.