To me počelo nekako ohrabrivati pošto vidim da nisu baš svi ljudi najsrećniji kada vide od čega se sve pravi mleveno meso.
Danas je najteže naći i pojesti neku pljeskavicu a da ona bude onako prava domaćinska (izgleda da će mo to pojesti samo na nekoj domaćoj proslavi ili nekom veselju)
Moju decu sam naučio da ne jedu pljeskavice po nekim vašarima,sajmovima,skupovima već ako baš nešto žele pojesti neka izaberu neki komad mesa koji je u celosti.
Ja volim pljeskavice i još uvek tragam za nekom dobrom pljeskavičarom da nadjem dobru mesnatu pljeskavicu.
Nadam se da ću u tome uspeti.

Pozdrav svim mesarima i ostalima ali najviše mesarima pošto vidim da ih ovde najmanje ima.
Vidim razne komentare od kojih se pravi roštiljsko mleveno meso pa sam naišao na jedan članak gde dotični tvrdi da se pravi od junećeg buta.
E dragi moji neće biti tako jer se zna za šta služi meso od buta nego mleveno meso se pravi od prednjeg čereka to jest od vrata,podplećke,plećke,rebara i paufleka.
Dodaje se kuhinjska so i voda i nikakvi sojini sastojci nikakva vlakna kako ih vi ovde nazivate i još jedno vrlo važno,meso se melje na mašini za mlevenje mesa a nikakvi kuteri se ne upotrebljavaju jer znamo za šta oni služe.
Mi ne pravimo prat (mesno testo) već meso za pljeskavice i ćevape.
Koji bi vi još dodavali loj kada svako meso ima svoju masnoću ali vidim da vi hoćete na brzinu da se obogatite pa trpate neznate ni sami šta u meso samo da bude što jeftinije ali Vama za prodaju da ima pravu cenu.
Nemoj da trujemo narod nekim glupostima sojinim jer znamo zašta soja služi (Za ishranu stoke)
Imao bi dosta još da pišem,možda sam ovim putem nekoga i uvredio ali nemoj da budemo svi mesari,ipak neka to budu ljudi koji su išli mesarsko kobasičarsku školu.tako se nekada zvala.

[Autor]

Članci