Hvala na odgovorima i savetima.
Kontaktirao sam Jugoinspekt u vezi deklaracija.
Radi se o vrsti cajnog peciva. Recepturu i tehniku izrade sam sam definisao, ali bi mi svakako dobro dosla pomoc tehnologa (recimo – da li dodati sojin lecitin kao emulgator, koji margarin i zamenu za maslac koristiti itd.).
Koliko bi kostala takva usluga tehnologa? Posto se radi o novom proizvodu, kako da budem siguran da tehnolog to nece preneti nekom drugom pre nego sto ja izadjem na trziste?

Pokusavam da otvorim SZR za proizvodnju cokoladiranog peciva. Potrebno mi je da uradi tehnoloski projekat i HACCP. Zamolio bih vas za informaciju ko se bavi ovim poslom pored MLINPEKA (izgleda da su prezauzeti posto dobijam obecanja unedogled). Ima li neko iskustva sa FINS sa Tehnoloskog fakulteta u N.S (Dr Psodorov)?

Pokusavam da otvorim SZR za proizvodnju cokoladiranog peciva. Potrebno mi je da uradi tehnoloski projekat i HACCP. Zamolio bih vas za informaciju ko se bavi ovim poslom pored MLINPEKA (izgleda da su prezauzeti posto dobijam obecanja unedogled). Ima li neko iskustva sa FINS sa Tehnoloskog fakulteta u N.S (Dr Psodorov)?

[Autor]

Članci