borise ostavi mail

Eni vecina radi egzistenciju iz trostrukog u dvostruki koncentrat ali je ovo nova njemacka tehnologija, pa se dodaje modifikovani skrob koji ima sasvim druga svojstva nego kukuruzni skrob, da ti ne objasnjavam hemiju jer to sad nije vazno. Veliki pozz i u svakom slucaju hvala

ENI,
mi koristimo trostruki koncentrat paradjya ikojeg egalizujemo u dvostruki. Punimo u staklene tegle i PVC balone. temperatura na kojoj vrsimo pasterizaciju je 90 stepeni, a kao skrob koristim MODIFIKOVANI SKROB THICKFLO a temperatura punjenja je oko 45 stepeni.

zoko ja sam tehnolog u fabrici za proizvodnju kečapa i paradajz pirea , i mogu ti reci da ne bi smela da vršiš punjenje kečapa u PET boce od 1 litar i pola litra bas ybog oksidacija i stavranja gasova, jer pri tome može doći do oksidacije i stvaranja gasova pri čemu nastaje bombaža.

[Autor]

Članci