Zdravo postovani Zabes
Pa deklarisite ga kao biljni sir, takvih ima u prodaji kod nas, ja sam to primetio. I zasto bi ste izbegli izraz sir? Svaki proizvod koji hocete da deklarisete morate napisati naziv, vrsta proizvoda,firma,sastav,itd.To je osnovno.Jel imate vi svoju mlekaru? Evo vam moj e.mail pa mi se javite, mozemo o tome popricati. jankoo90@gmail.com
Zdravo gospodine Z.Stefanovic
Mozete li mi reci gde bi mogao naci dobar recept za proizvodnju Srpske kobasice koji bi naravno platio dobro ili da mi preporucite nekog gde bi mogao makar malo da se usavrsim skoro sam zavrsio za prehrambenog tehnologa pa me zanima mesarstvo ako zelite odgovorite mi e mailom jankoo90@gmail.com. Hvala
Potrosi se oko 20% laktoze prilikom proizvodnje jogurta sve zavisi od kojeg mleka radite sa kol ml.masti temperature itd.
Zdravo gospodine Dule
Kiselost kravljeg kackavalja se krece u granici od 56 do 65 (stepeni) SH. A kod obicnog salamurenog sira je manja kiselost. Ako vas zanima jos nesto slobodno me pitajte e mailom : jankoo90@gmail.com
Zdravo gospodine profesore kako mogu nabaviti ovu vasu knjigu meso i mesne preradjevine i koja je cena zainteresovan sam? Hvala
Magazin Tehnologija hrane počeo je sa profesionalnim radom 18. januara 2008. Danas smo jedan od najposećenijih portala posvećenih industrijskoj proizvodnji hrane na prostoru bivše Jugoslavije.
Sa ponosom ističemo činjenicu da je naš rad volonterski i potpuno nekomercijalan. Na ovaj način ispunjavamo svoju misiju širenja informacija i znanja.NEDELJNIK
Svim članovima elektronskom poštom šaljemo Nedeljnik sa aktuelnim informacijama iz prehrambene industrije.
FORUM
Članovi na forumu mogu da razmene svoja iskustva i pomažu jedni drugima.
ENCIKLOPEDIJA
Trudimo se da pružimo osnovne informacije o svim tehnologijama u prehrambenoj industriji. Konstantno radimo na dopunjavanju naše enciklopedije u čemu nam pomoć pružaju brojni saradnici.
LITERATURA
Promovišemo stručnu literaturu i časopise posvećene tehnologiji hrane. Svesni smo da je izdavaštvo na našim prostorima veoma nerazvijeno. Svaka nova knjiga i časopis su dragoceni i vredni pažnje.
PROPISI
Dajemo pregled propisa vezanih za prehrambenu industriju. Naša baza može poslužiti kao opšti informator o postojećim propisima.
STRUČNO ANGAŽOVANJE
Organizovanje inženjera tehnologije takođe je deo naše misije. Sa ovom namerom prepoznajemo zajedničke ciljeve sa stručnim udruženjima i učestvujemo u njihovom radu.
SARADNICI
dr Vladimir Tomović, dipl. inž.
dr Midhat Jašić, dipl. inž.
dr Ilija Đekić, dipl. inž.
mr Ivana Bakočević, dipl. inž.
Aleksandar Novaković, dipl. inž.
Biljana Pešović, dipl. inž.
Gordana Koprivica, dipl. inž.
Dušica Ivanov, dipl. inž.
Jelena Šarović, dipl. inž.
Milica Krčmar, dipl. inž.
Nevena Mišljenović, dipl. inž.
Nevena Nemet, dipl. inž.
ČLANOVI
Tehnologija hrane ima 39.268 registrovanih članova.
Glavni urednik
dr Zdravko Šumić, dipl. inž. tehnol.
00381 64 169 7426
zdravkosumic@gmail.com
.
Urednik
Predrag Dupalo, inž. tehnol.
00381 63 839 8439
predragdupalo@gmail.com
.
Adresa
Tolstojeva 39
21000 Novi Sad