Jos jednom hvala na odgovorima!
Sledece sezone, ako Bog da, ulazem u opremu ali ovu moram da odradim u kucnoj varijanti, jer do sad sam ulagao u vocnjak (osma godina), pa u masinu za izbijanje kostica.
Pasterizacija ce se raditi u posudi gde se voda greje el. grejacima. Zanima me kako da ohladim tegle? da ih stavim u hladnu vodu?
Prvo da se zahvalin na odgovoru!
Posto vidim da se iskusan strucnjak mozete li mi nesto reci o sirupu kojim se naljeva kompot od visnje bez kostica. To bih pavio, kako rekoste u kucnoj varijanti, posto sam nabavio masinu za izbijanje kostica pokusao bih ove godine sa kompotom.
Mozda ovo pitanje i nije za ovu temu na forumu ali bih bio veoma zahvalan na odgovoru!
Moze li neko nesto da mi kaze vise o pasterizaciji KOMPOTA od visnje.
Hvala
Postovani,
interesuje me koji je opseg temperatura kao i vreme potrebno za pasterizaciju kompota od visnje?
Unapred hvala
Magazin Tehnologija hrane počeo je sa profesionalnim radom 18. januara 2008. Danas smo jedan od najposećenijih portala posvećenih industrijskoj proizvodnji hrane na prostoru bivše Jugoslavije.
Sa ponosom ističemo činjenicu da je naš rad volonterski i potpuno nekomercijalan. Na ovaj način ispunjavamo svoju misiju širenja informacija i znanja.NEDELJNIK
Svim članovima elektronskom poštom šaljemo Nedeljnik sa aktuelnim informacijama iz prehrambene industrije.
FORUM
Članovi na forumu mogu da razmene svoja iskustva i pomažu jedni drugima.
ENCIKLOPEDIJA
Trudimo se da pružimo osnovne informacije o svim tehnologijama u prehrambenoj industriji. Konstantno radimo na dopunjavanju naše enciklopedije u čemu nam pomoć pružaju brojni saradnici.
LITERATURA
Promovišemo stručnu literaturu i časopise posvećene tehnologiji hrane. Svesni smo da je izdavaštvo na našim prostorima veoma nerazvijeno. Svaka nova knjiga i časopis su dragoceni i vredni pažnje.
PROPISI
Dajemo pregled propisa vezanih za prehrambenu industriju. Naša baza može poslužiti kao opšti informator o postojećim propisima.
STRUČNO ANGAŽOVANJE
Organizovanje inženjera tehnologije takođe je deo naše misije. Sa ovom namerom prepoznajemo zajedničke ciljeve sa stručnim udruženjima i učestvujemo u njihovom radu.
SARADNICI
dr Vladimir Tomović, dipl. inž.
dr Midhat Jašić, dipl. inž.
dr Ilija Đekić, dipl. inž.
mr Ivana Bakočević, dipl. inž.
Aleksandar Novaković, dipl. inž.
Biljana Pešović, dipl. inž.
Gordana Koprivica, dipl. inž.
Dušica Ivanov, dipl. inž.
Jelena Šarović, dipl. inž.
Milica Krčmar, dipl. inž.
Nevena Mišljenović, dipl. inž.
Nevena Nemet, dipl. inž.
ČLANOVI
Tehnologija hrane ima 39.210 registrovanih članova.
Glavni urednik
dr Zdravko Šumić, dipl. inž. tehnol.
00381 64 169 7426
zdravkosumic@gmail.com
.
Urednik
Predrag Dupalo, inž. tehnol.
00381 63 839 8439
predragdupalo@gmail.com
.
Adresa
Tolstojeva 39
21000 Novi Sad