ZA NUTRILANS, da bi dobio sertifikat HACCP sistema Codex alimentarius, moraš prvo uraditi implementaciju istog…
Nakon implementacije, imaš pravo kad god hoćeš ili ti se ukaže potreba za sertifikovanjem, da se javiš nekoj sertifikacionoj kući i oni će te dalje sve uputiti i uraditi posao…Samo, treba se raspitati koja je dobra sertifikaciona kuća, jer i u njihovim krugovima ima raznolikosti….
Ja sam iz Zrenjanina i kod nas ispektori apeluju da se implementacija, pošto niste u obavezi sertifikaciju ako ne izvozite, da se uradi do nove godine….
Nadam se da sam uspeo malo da razjasnim i pomognem…

Za Mirjana Mutavdzic – ja sam dipl. ing. poljoprivrede i već 3 godine radim na implementaciji HACCP sistema, doduše radim i implementaciju ISO 9001 standarda i edukujem se za još 2 standarda, pošto je kod nas koliko sam ja video sve više trend uvođenja standarada…Elem, htedoh reći da mi sasvim ok ide i prošao sam 5 sertifikacija i dosta provera od inspekcija i sve OK…Dolazimo do toga da i srodne grane tehnologiji mogu da se bave HACCP implementacijom ali naravno da dosta zavisi od ljudi i njihovog prilaza materiji, obrazovanošću, razmišljanjima i naravno kako mnogi kažu ako je to put da zaradim novac sve može da se nauči…:)
Uzdravlje

ZA NUTRILANS, da bi dobio sertifikat HACCP sistema Codex alimentarius, moraš prvo uraditi implementaciju istog…
Nakon implementacije, imaš pravo kad god hoćeš ili ti se ukaže potreba za sertifikovanjem, da se javiš nekoj sertifikacionoj kući i oni će te dalje sve uputiti i uraditi posao…Samo, treba se raspitati koja je dobra sertifikaciona kuća, jer i u njihovim krugovima ima raznolikosti….
Ja sam iz Zrenjanina i kod nas ispektori apeluju da se implementacija, pošto niste u obavezi sertifikaciju ako ne izvozite, da se uradi do nove godine….
Nadam se da sam uspeo malo da razjasnim i pomognem…

Za Mirjana Mutavdzic – ja sam dipl. ing. poljoprivrede i već 3 godine radim na implementaciji HACCP sistema, doduše radim i implementaciju ISO 9001 standarda i edukujem se za još 2 standarda, pošto je kod nas koliko sam ja video sve više trend uvođenja standarada…Elem, htedoh reći da mi sasvim ok ide i prošao sam 5 sertifikacija i dosta provera od inspekcija i sve OK…Dolazimo do toga da i srodne grane tehnologiji mogu da se bave HACCP implementacijom ali naravno da dosta zavisi od ljudi i njihovog prilaza materiji, obrazovanošću, razmišljanjima i naravno kako mnogi kažu ako je to put da zaradim novac sve može da se nauči…:)
Uzdravlje

САОПШТЕЊА
Примена и начин спровођења контроле у објектима за промет хране на мало

06.06.2011.
Министарство пољопривреде, трговине, шумарства и водопривреде, Управа за ветерину је донело Инструкцију о начину и поступку спровођења службене контроле у малопродајним објектима у којима се рукује са храном анималног порекла на месту продаје крајњем потрошачу.

Напомињемо да објекти за промет хране на мало не треба да уводе Програм анализе опасности и критичних контролних тачака – HACCP, већ само добру дистрибутивну и хигијенску праксу. Контрола ветеринерске инспекције биће у складу са наведеним захтевима у Инструкцији и контролној листи, а који ће посебно наглашавати специфичне врсте делатноси, капацитет и тржиште на којем се промет обавља.

Такође, ветеринарска инспекција ће у току службених контрола упознати субјекте у пословању са храном на који начин да спроводе самоконтроле како би били сигурни да је храна коју стављају у промет безбедна. При томе се неће доносити решења нити казнене мере, већ ће се субјекти едуковати како да послују у складу са добром хигијенском и дистрибутивном праксом.

Поред инструкције урађена је и контролна листа за ветеринарске инспекторе у којој су таксативно побројани важни елементи који су обавезни за проверу и која ће осигурати једнакост у раду ветеринарских инспектора на свим нивоима

[Autor]

Članci