Poštovani, zanima me na koji način se može spriječiti tamnjenje kruške viljamovke u boci rakije. Dobila sam informaciju da se problem može riješiti ispiranjem kruške u askorbinskoj ili sumporastoj kiselini. Prošle godine smo pokušali sa askorbinskom ali problem je ostao isti. Ove godine smo nabavili koncentriranu sumporastu kiselinu ali nismo sigurni kako se primjenjuje i u kojoj koncentraciji.
Iskreno se nadam vašem odgovoru i unaprijed zahvaljujem na pomoći.

[Autor]

Članci