Poštovani!
Ja sam u fazi probne proizvodnje medenjaka.Po receprtu koji sam dobio od svog sradnika ne uspevam dobiti medenjak po mojoj želji.Naime proizvod koji dobijem,nakon pecenja u vrlo kratkom roku postaje iuzetno tvrd i neelastican.Pokušavam dobiti medenjak koji cu moci odmah nakon punjenja da punim raznim kremastim nadevima.Da li u pomenutoj knjizi profesora sa Novosadskog fakulteta ima podrobnijih objašnjenja tehnologije proizvodnje medenjaka i odklanjanaj nekih nedostataka.Unapred zahvalan.

[Autor]

Članci