Gospodine Šumiću, da li imate neke informacije povodom pitanja u ovoj temi?

Koji su važeći propisi u Srbiji, a koji u Evropskoj Uniji, koji se odnose na mikrobiologiju pogona za proizvodnju plastične ambalaže namenjenu pakovanju tečnosti za ljudsku ishranu?
Naše preduzeće je uvelo standarde ISO 9001:2000 i HACCP, ali nigde nismo dobili obaveštenje o potrebi da se kontroliše proizvodni pogon, uzimaju brisevi sa linija i ispituje mikrobilogija vazduha u pogonu.
Da li je dozvoljeno prisustvo bakterija i plesni određene kategorije, prema Direktivi EU 2000/54, ili nije?
Koja je metodologija uzorkovanja, i koje su frekvencije uzimanja uzoraka propisane?
Pozdrav i hvala unapred

[Autor]

Članci