Skrenuo bih Vam pažnju da još prilikom nabavke opreme imate u vidu Zakon o bezbednosti hrane, odnosno da planirate nabavku tako da oprema može da ispuni zahteve HACCP.

Najbolje bi bilo da prvo napravite jednu specifikaciju zahteva, gde bi integrisali Vaše zahteve (u pogledu tipa i kapaciteta opreme, itd.) i regulatorne zahteve – tzv. User Requirement Specification (URS). Na taj način poštedećete sebe gomile problema koji se inače javljaju u praksi prilikom nabavke opreme.

Pozdrav

Hvala na informaciji, ali mene pre svega interesuju regulatorni zahtevi u Srbiji.
Osim toga ni u EU regulativi nisam našao referentne granice za kalaj i srebro.

[Autor]

Članci