ja mislim da se mikroorganizam zove sakaromaisis sto je (yeast) i u glavnom se nalazi u vazduhu i umire na 50 stepeni maksimalno sto na 51 ne zivi onda treba da se ti sokovi pune na temperaturi najmanje 51 stepen plus ako moze da se okolinu stereliziju dimom koji se pravi tako sto se stavi Formaldihaid na KMnO4 kad nema nikoga u sali preko noci je najbolje