Kako i dalje traje interesovanje za sušare i sušenje voća, povrća, šumskog i lekovitog bilja, javljam se ponovo i želim ohrabriti sve proizvodjače voća i povrća, sakupljače sumskog i lekovitog bilja, vredne ljude i zaljubljenike u proizodnji zdrave hrane, da se opredele za ovaj biznis, jer oprema je relativno jevtina, sirovina takodje a hrana je strateški proizvod, sve traženiji na tržištu. Sušenje je tehnološki proces konzerviranja svežih namirnica i u uporedjenju sa zamrzavanjem daleko rentabilniji u svemu.
Navešću vam lični primer.Pre osam godina odlučio sam da na svom imanju podignem plantažne voćnjake i vinograde na površini od 3 ha i kada je došao rod i problem niske otkupne cene, shvatio sam da moram ući u višu fazu prerade tj. sušenje.Informisao sam se o modelima sušara, proučio tehnologiju sušenja i dao sebi zadatak da napravim sušaru koja će koristiti besplatnu energiju , oponašati prirodan proces sušenja, da je dimenziono i prostorno uskladjena, kapaciteta do 500 kg , mobilna i pre svega namenjena malim proizvodjačima. I tako su za 4 gog. rada stvorene solarne sušare SKS-120, 240 i 360, kao i model SKS/G- 240 i 360, a uzgred rečeno po struci sam, inzenjer mašinstva energetskog smera, specijalnost solarna energija.
SOLARNE SUŠARA SKS i SKS/G se u mnogome razlikuju od ostalih solarnuh sušara, koje su uglavnom konvektivnog tipa, i to:
1.koriste energiju Sunca na principu elektromagnetnog zračenja direktnim zahvatanjem u spektru vidljivog i infracrvenog područja globalne radijacije sunčevog zračenja talasne dužine 0,38 do 7,5 mikrometara i time ostvaruju 70-100% potrebne energije za sušenje, za razliku od konvektivnih sa ostvarenjem od 30 %,
2.takodje za razliku od sušara konvektivnog tipa, sa veoma skupom i glomaznom opremom, kolektorom,cirkulacionom pumpom i izmenjivačem toplote, sušare SKS i SKS/G imaju samo lagane apsorbere i preko specijalnih PC ploča propuštaju fotone sunčevih zraka čija se kinetička energija, ulaskom u komoru, trasformiše u toplptnu a infracrveni talasi pak direktno unose toplotnu energiju i tako skupa obezbedjuju 55-60 stepeni u komori za sušenje, što je za mnoge proizvode dovoljno,
3.svaki tip sušara ima svoju UP upravljačku jedinicu koja obezbedjuje automatizovan rad sušara u smislu dotoka toplotne energije od Sunca tj. dopunskog sistema napajanja, provetravanja i zaštite od pregrevanja.
SKS modeli kao dopunski sistem koriste samo električnu energiju snage 2,8 KW po komori, a SKS/G modeli imju ugradjene generatore toplote snage 40 KW za sagorevanje biomase, ogrevnog drveta ili gasa, kao i električnu energiju, dakle dupli izvor napajanja,
4.sušare su izložene napolju na Suncu tokom rada, ne smataju im padavine,i automatski u zavisnosti od vremenskih i zadatih uslova sušenja i proizvoda koji se suši UP bira režim rada,
5.rad sušara se povremeno nadgleda i može stalno da se unosi nova količina namirnica tj. da se suše više vrsta proizvoda , sličnog temperaturnog režima, a da svaki zadržava svoje osobine bez promene boje , mirisa i ukusa odnosno molekularnog sastava. Sušare rade na temperaturi 40-90 stepeni, optimalno na 70 za sučenje šljiva sa košticom.
6.posebna prednost ovih sušara je što infracrveni zraci, i pored toga što unose toplotnu energiju u komori, čiste proizvod od mikroorganizama-konzerviraju ga pa se lako skladišti na duže vreme bez kvarenja,
7.sušare se van sezone sušenja mogu koristiti i kao INKUBATORI za uzgoj ranog povrća i rasada kao i jagodičastog voća bez ikakve dorade iprepravke,
8.sušare su uradjene u skladu sa svim propisima HCCP sistema ,
9.cene ovih modela sušara kreću se od 3000 do 9000 e,
10.u perspektivi je razvoj sušara kapaciteta do 700 kg komornog tipa i 2500 kg tunelskog tipa.
11. u toku je obezbedjenje srtifikata za upotrebu u prehrambenoj industriji,
12. rešenje sušara je patentirano.

Za sada je više nego dovoljno rečeno o sušarama ovog tipa.

Pozdrav.

Proizvodjač sam solarnih susara za voce, povrce, šumsko i lekovito bilje
kapaciteta 120, 240 i 360 kg.sirovine u jednom ciklusu, a u razvoju su do
700 kg. Kao dopunski sistem energije koriste električnu energiju biomasu ili gas, tj. raspolazu sa tri izvora energije. Mobilne su, na točkovima i obavezno stoje napolju na Suncu jer rade na principu elektromagnetnog zračenja u vidljivom i infracrvenom spektru globalne radijacije sunčevog zračenja. Jenostavne su za rad, bez posebnog održavanja i jevtine uz izuzetno kvalitetan učinak susenja.Sušare se van sezone sušenja mogu koristiti kao INKUBATORI za uzgoj ranog povrća, rasada i jagodičastog voća bez ikakve dorade i prepravke.
Ovo rešenje solarnih sušara je patentirano. Svim zainteresovanim sagovornicima na ovu temu i potencijalnim kupcima stojim na raspolaganju u pružanju informacija. Mozete se informisati preko sajta http://mikonirb.wix.com/mikon a ya prospektni materijal i cenovnik obratite se na mail zenitnb@gmail.com

[Autor]

Članci