Vocni jogurt
zgusnjavanje pavlake prilikom kuvanja
Kuhinjska so u sirovom mleku ?
Tehnologija izdvajanja koncetrata i izolata proteina iz surutke
Upotreba nizina u mlekarskoj industriji
sinereza kod kiselog mleka
Uguscivanje surutke/Domaca iskustva
Proizvodnja mleka u prahu
cena mleko u prahu
Odredjivanje kiselosti mleka alkoholnom probom
Devakumacija sira
PORODICNE – MINI MLEKARE
topivost sira
maslac
proizvodnja smrznutog jogurta
duplikator
Senzorna analiza sireva
Laboratorija za pregled i verifikaciju uređaja za prijem mleka
pravljenje sira
Antipenusavac
Šta je potrebno
Molim za mišljenje
pasterizovana pavlaka
sadrzaj vode u mleku
kiselo mleko
Morate biti prijavljeni da biste pravili nove teme.