Mnogi mi traže aparaturu za destilaciju tj.određivanje isparljivih kiselina
pa sam iz tog razloga hte da pročitam o toj metodi iz prve ruke.
hvala unapred.STAKLODUVAČ: Bgd

Fizičko-hemijska analiza vina

radio sam odredjivanje fenolnih jedinjenja pomocu indeksa kalijum permanganata i problem mi je sto ne dobijam rezultate koji su ocekivani,
Kod bijelih vina vrijednosti IMn su 3 – 5, kod ružičastih vina 25 – 35, a kod crnih do 70. Ja dobijam da je vrijednosti IMn su 15 – 20 za neka vina iz trgovine a i za ona napravljena u domacoj radinosti rezultat je isti i ako su to crvena tj, crna vina, da li to znaci da nema fenolnih jedinjenja u tim vinima ili gresim, proverio sam 0,01KMnO4 i indikator carmin crveno kod vinske kiseline se trosi vrlo malo 1,4 ml a uzorak najvise 6 ml. Kada se to preracuna vrijednosti IMn su 15 – 20 i ako cu crna vina

indigo carmin a ne carmin crveno kako sam napisao

Pozdrav Vlado,

Potreban nam je part-time tehnolog za proizvodnju vina…Ukoliko ste zainteresovani ili poznajete nekoga koga bi mogli da preporicite…

S obzirom da sam u inostranstvu, mozete me kontaktirati putem email adrese: arch.dejanvukovic@yahoo.com ili putem Skypa: andej_vu

S postovanjem

Dejan Vukovic

Radio sam na prizvodnji vina. Mogu Vam pomoci ukoliko ste zainteresovani. Radim po sistemu tehnolog-konsultant.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant 062-8286083 i/ili 064-1941083

[Autor]

Članci