Reklama
  • Autor
    Članci
  • Član 31.340

    Moze se jos dodati :
    Hleb , vec 30 000 godina deo ljudske ishrane , obezbedjuje energiju u obliku ugljenih hidrata , kao I osnove neophodne hranljive sastojke , vlakna, I fitohemikalije . Ipak , postoje mnoga pogresna uverenja u vezi sa hlebom.

    Hleb se pravi od zrna zitarica – psenice , razi , ovsa , pa je njegova hranljiva vrednost mahom uslovljena sadrzajem samog zrna.
     
    Njegov nutritivni sastav zavisi od toga da li je brasno koje se upotrebljava za pravljenje hleba belo , ili od celog zrna , kao I od drugih sastojaka koji se dodaju , kao sto su semena ili masti .

    Oko polovine naseg dnevnog unosa energije trebalo bi da potice od ugljenih hidrata ,, uglavnom iz skroba .
    Zrna zitarica su bogata hranljivim vlaknima I obezbedjuju osnovne mikronutritijente u koju spadaju vitamini B grupe ( tiamin , niacin I folna kiselina) I minerali ( gvozdje , cink I magnezijum ) , koji se uglavnom nalaze u opni/ mekinjama tj.spoljnom delu zitarice.

    Vise o hlebu procitajte ovde

    Član 31.340
    Član 37.285

    Sta mislite o polubelom hlebu od 500 gr ,brasno  tip 500 0,249gr,a brasno t850 0,17 gr za jedan hleb mera.

    Član 37.285

    Sta mislite o polubelom hlebu od 500 gr ,brasno  tip 500 0,249gr,a brasno t850 0,117 gr za jedan hleb mera.

    Član 37.285

    Sta mislite o polubelom hlebu od 500 gr ,brasno  tip 500 0,249gr,a brasno t850 0,117 gr za jedan hleb mera. Da li ovo moze biti realno

    Član 451

    Danas kod nas ima dosta „Craft-pivara“ i bice ih sve vise. Njihov otpad je tzv „Treber“. Daje se stoci, a mnogi ga bacaju. Medjutim to je neverovatno hranljiv i zdrav sadrzaj. Probao sam da od njega pravim hleb, veknice od 200 g. Fanstaticno izgledaju, veoma su ukusne i jos jednom nadasve zdrave. Nemci to zovu „Treber-brot“ i jeli su ga stolecima pa i danas. Lepo bi bilo da se kod nas ponuda manjih hlebova obogati ovakvim necim. Jecam je najzdravija moguca zitarica na Svetu. Dok se on sejao i gajio narod je bio zdrav. Jecam sadrzi najzraviji, najlekovitiji i veoma retki biljni polisaharid koji se zove ß-glukan.

    Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.