Reklama
  • Autor
    Članci
  • Član 7.663

    Molim vas recite mi u kojim se gotovim proizvodima – suplementima moze pronaci laktoza kao dodatak hrani.

    pozdrav,

    Član 8.501

    Molim Vas za odgovor na ovom pitanje

    Koliki procenat laktoza fermentira u mlecnoj kiselini za vreme mlecna fermentacija pri proizvodnje jogurt i kiselo mljeko i koliki procenat laktoza ostaje u gotov proizvod ?

    Odnapred hvala, Pozdrav

    Član 7.858

    imam identicno pitanje kao sto je prethodno a ovdje nema odgovora, dakle koliki procenat laktoze se potrosi prilikom priozvodnje jogurta (kiselost kok 30SH)

    hvala pozdrav

     

     

    Član 5.440

    Potrosi se oko 20% laktoze prilikom proizvodnje jogurta sve zavisi od kojeg mleka radite sa kol ml.masti temperature itd.

    Član 9.062

    hemijske osobine saharoze

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.