Mleko zivotinjskog porekla bice sve skuplje, sve nezdravije i sve manje dostupno. Mislim da ce mleko biljnog porekla nadziveti ovo. Ako je osnovni sastav zivotinjskog mleka voda, belancevine, masti, secer i minerali, svega toga ima i u biljnom mleku samo sto nema antibiotika i hormona. Ne kazem da svi treba da predju na biljno mleko, ali hocu jasno da kazem da je zivotinjsko mleko, zbog nacina uzgoja zivotinja, sve problematicnije. Ne treba da gledamo na to sto proizvodnja zivotinjskog mleka u Indiji raste, Indi(jan)ci nisu merilo. Oni nemaju sta da jedu pa im je mleko glavna, da ne kazem i jedina hrana.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant

[Autor]

Članci