Pozdrav, molim za savjet; koja je optimalna temperatura za skladištenje žitarica, mahunarki i uljarica? Recimo da su osušene na svoje standardne % vlažnosti (žitarice oko 13%, masne sjemenke <10% itd.) i da je temperatura konstantna.

Što se događa pri skladištenju pri 4C i koliko dugo mogu pri tim temperaturama namirnice ostati nutritivno optimalno iskoristive?

Ako sam temu posijala na krivo mjesto, unaprijed zahvaljujem moderatorima što će ju prebaciti na adekvatno mjesto.

Hvala svima koji mi pomognu.

[Autor]

Članci