Kod nas je u postupku donišenja Zakon o bezbednosti hrane (trebao je već biti donijet). I prema njemu morate ispuniti neke uslove da bi mogli da prodajete prehrambene proizvode. Prije svega HACCP, odnosno morate imati uređenu proizvodnju, pa između ostalog i podatke i o porijeklu mesa.

pogledajte sami:
https://www.tehnologijahrane.com/standardi/propisi/predlog-zakona-o-bezbednosti-hrane

Postovani

Hteo bi da otvorim prodavnicu samo suvomesnatih proizvoda (kulen,kobasica,slanina itd) pa me zanima koje sve papire po zakonu moram da nabavim,koje kontrole mesa i gde moram da obavljam.Posto bi hranu proizvodio ja (kao fizicko lice) i prodavao (po zakonu otvorena radnja),da li postoji neka prepreka u tome,sto se tice kontrole porekla mesa,nekog standarda itd.

Unapred hvala na odgovorima

[Autor]

Članci