Interesuje me proces pasterizacije feferona u staklenoj ambalizi 720,vreme pasterizacije,temperatura,da li je isto kao i kod kornisona ili ima razlike,hvala unapred

Mozete koristiti rezime pasterizacije kao kod kornisona.
Mozda da pustite da vam 10- 15 dana feferon „odlezi“ u salamuri.
Salamura je 5 % rastvor sircetne kiseline.Ako je pravilno uskladistite,pregledate i dosipate naljev,takva salamura moze odlezati i do 3 mjeseca na temp do 25 stepeni.
To vrijeme mozete iskoristit za preradu nekog drugog povrca koje ne moze cekati.

[Autor]

Članci