zbog znacaja merenja i pracenja ph vrednosti u proizvodnji mlecnih proizvoda kako bi se postigao odredjen kvalitet istih kao i njegovo odrzavanje, pojavila se potreba za kupovinom pH mernog uredjaja.Listajuci po internetu naisao sam na sumu podataka, sto o razlicitim uredjajima(razlicite metode merenja) primeni istih za razlicite oblasti.

E sad pitanje da li se moze koristiti jedan pH metar( ili jedna sonda ) za razlicite faze proizvodnje( mleko, grus, gotov sir)kao i koji je nacin merenja da li se moze direktno meriti ili je potrebno uzimati uzorke( sto je vazno ako elektroda za merenje nije staklena- odnosno ako uredjaj radi na principu ubacivanja male kolicine rastvora koja sluzi za merenje pH ).

valjda sondu koju ti imas je za tecno merewe na kiselinski stepen mozes da je koristis i za sir i za grus iako za grus ni je potrebno usitnavanje ali za sir to je moralno jer moras uzeti srednu probu dalje taj reper koj si dobio staviti u blender da bi mogao da ga usitnis pa posle toga da bi izmerio Ph.
mislim da je to ona sonda koja iu dolni deo ima mali stakleni deo u rupicu a blize do tog staklenog dela ima jedno kao konac .ceo taj deo sonde cuva se u jenu kapislu gumenu u koju ima KCl, koje pre merenja se properava sa destiliranu vodu.

[Autor]

Članci