Pravilnik

Postovani,

 

Zanima me da li deklaracija za upakovano sveze povrce,koje se inace prodaje kao komadna roba treba da  sadrzi gramazu i eventualna odstupanja od deklarisane gramaze?

 

Hvala

Postovani,

Interesuje me da li je pravilno da stoji na deklaraciji ZEMLJA POREKLA SRBIJA ili PROIZVEDENO U SRBIJI.

Napominjem da proizvod i svi njegovi sastojci ,kao i proizvodnja, se vrsi u Srbiji.

Pozdrav!

Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane („Sl. glasnik RS“, 85/2013 i 101/2013)

Član 8.

Deklaracija mora da sadrži sledeće podatke:

8) mesto, odnosno zemlja porekla i zemlja iz koje je hrana uvezena;

Poštovani

molim Vas pojašnjenje oko prijelaznih odredbi članaka 40. i 41. novog Pravilnika o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane 19/2017, koji je nedavno stupio na snagu u Rep.Srbiji.

Da li se već danas mogu plasirati na tržište proizvodi, a koji su u skladu sa tim novim Pravilnikom 19/2017…nisam razumio članak 41. u potpunosti  (stupa na snagu  …vs…primenjuje) ?

Hvala

Pozdrav

 

Vrsim izradu deklaracija, proizvodjackih specifikacija i drugih dokumenata u skladu sa HACCPom i IFSom. 0655314995 Jelena

Za kolege kojima treba pomoc oko deklaracijai dokumenata HACCP i IFS stojim na raspolaganju.

Jelena 0655314995

Obavezna primena novog Pravilnika o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane Sl. glasnik RS br. 19/2017. počeće 15.juna 2018. godine. Do tada važi stari Pravilnik ali vi možete da deklarišete proizvod i u skladu sa novim Pravilnikom. Do 15.06. 2018. ne smete da imate na deklaraciji manje podataka od onoga što predviđa pravilnik iz 2013. ali možete da dodate informacije koje traži novi Pravilnik.

Čl 40. novog Pravilnika iz 2017, ostavlja na snazi čl. 47. Pravilnika iz 2013, koji ostavlja na snazi čl 30 Pravilnika iz 2004.

V.Živković

Koleginica Verica je to dosta dobro objasnila, a ja samo malo da dopunim. Svaki pravni akt ima dva tacna datuma; datum stupanja na snagu i datum pocetka primene. Dobro bi bilo da se ta dva datuma poklapaju i onda nebi bilo zabune, ali u zakonodavnoj praksi to najcesce nije tako. U periodu „stupanja na snagu“ i „pocetka primene“ na snazi su oba zakonska akta koja se odnose na istu pravnu regulativu, u ovom slucaju deklarisanje prehrambenih proizvoda. Onaj raniji je na snazi i primenjuje se, a ovaj kasniji je takodje na snazi ali se jos ne mora primenjivati, a moze se primenjivati. Ovaj novo doneseni pocinje pravno delovati od datuma njegove primene. U praksi to izgleda ovako: neko radi neki prehrambeni proizvod i narucio je, zbog manjih troskova, veci broj etiketa. U medjuvremenu je stupio na snagu novi Pravilnik o deklarisanju. Proizvodjac moze koristiti postojece etikete sve do datuma pocetka primene novog Pravilnika. Do tada mora uraditi nove etikete sa korigovanim sadrzajem i poceti ih koristiti. Ovo praksi jako odgovara i ja licno pozdravljam ovakvu regulativu. Zakljucak je: novi Pravilnik je stupio na snagu, ali ima odgodjen pocetak primene.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

Da li može neko da napiše šta su nutritivne izjave? Hvala.

Nutritivne izjave je jedna grupa izjava gde se ukazuje da proizvod ima odredjena nutritivna svojstva. To se najcesce izrazava kvantitativnim sadrzajem odredjenih sastojaka. Ranije se to uglavnom odnosilo na energetsku vrednost, proteine, ugljene hidrate i masti. Sada se to jos dopunjuje sadrzajem zasicenih masti, secera (saharosa) i soli (NaCl). Ovo se jos moze prosiriti sa deklarisanjem sadrzaja pojedinih vitamina, mineralnih soli, oligelemenata, vlakana i dr. Pored nutritivnih postoje jos i zdravstvene izjave. Ove izjave dovode u direktnu vezu pojedini sadrzaj namirnice sa zdravljem. Recimo povezete kalcijum i osteoporozu. Sa ovim izjavama treba biti posebno oprezan jer nadlezni inspektori mogu da traze dokaz o tome. U protivnom moze da se tumaci kao obmana potrosaca. Sve izjave na deklaraciji moraju da budu tacne, jasne i nedvosmislene.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

U našoj proizvodnji radimo na izmeni deklaracija u skladu sa novim Pravilnikom i kolega smatra da na deklaraciji treba da stoji Neto količina upravo tim rečima „NETO KOLIČINA“ i onda brojčana vrednost. U članu 8 Pravilnika o deklarisanju navedeni su obavezni podaci za deklaraciju, a stavka broj 5 je Neto količina. Meni je sumnjivo da treba da pišem i reč „količina“, već smatram da je dovoljno napisati samo NETO. Može li mala pomoć od iskusnih kolega?
Hvala

Poštovane kolege,

Interesuje me da li po novom pravilniku o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane mora da se stavlja spisak sastojaka, tabela sa nutritivnim vrednostima i tabela sa alergenima na deklaraciju namirnica koje se koriste kao sirovine u proizvodnji drugih namirnica? Naveo bih da uz namirnice sa kojima poslujemo nudimo svu adekvatnu propratnu dokumentaciju, u vidu proizvođačkih specifikacija i analiza ovlašćenih laboratorija.

Hvala

Poštovana Emina,

Neto količina predstavlja neto masu ili neto zapreminu proizvoda u zavisnosti u kakvom je stanju proizvod  ili  u zavisnosti kako želi da se izrazi u jedinicama mase ili jedinicama zapremine.

Ako se izražava u jedinicama mase onda „neto masa“ ako se izražava u jedinicama zapremine onda „neto zapremina“.

Možete da navedete i samo reč „neto“ iza  koje ćete navesti  vrednost za nazivnu količinu u ciframa propisane visine sa odgovarajućom jedinicom u skladu sa pravilnicima:

Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (“Sl. glasnik RS” br. 19/2017 i 16/2018)                
Pravilnik o prethodno upakovanim proizvodima (“Sl.glasnik RS” br. 43/2013 i 16/2016). 
Verica Živković -065/2232-104

 

 

 

Poštovana Emina,

Neto količina predstavlja neto masu ili neto zapreminu proizvoda u zavisnosti u kakvom je stanju proizvod  ili  u zavisnosti kako želi da se izrazi u jedinicama mase ili jedinicama zapremine.

Ako se izražava u jedinicama mase onda „neto masa“ ako se izražava u jedinicama zapremine onda „neto zapremina“.

Možete da navedete i samo reč „neto“ iza  koje ćete navesti  vrednost za nazivnu količinu u ciframa propisane visine sa odgovarajućom jedinicom.   

Verica Živković -065/2232-104

 

 

 

Poštovani Zdravko,

Da li Etikete koje se lepe na rinfuznim pakovanjima, odnosno transportnim kutijama, treba da sadrže nutritivne tabele hranljivih vrednosti pored naznačenih podataka; Naziv proizvoda, Sastojci, boldovani alergeni, može da sadrži….(moguće prisustvo potencijalnih alergena)?

 

 

 

Postovani,
da li mi mozete pomoci u vezi deklarisanja kakao krem proizvoda? Konkretno u primjeru:
Kakao krem proizvod Sastojci: šećer, biljno ulje (suncokretovo), biljna mast (palmina), kakao prah sa redukovanim sadržajem kakao masti (6,4%), obrano mleko u prahu (5,5%), surutka u prahu, sojino brašno, lešnik (3%), emulgator sojin lecitin, arome.
Da li je obavezno navodjenje procenata kakao masti i obranog mlijeka u prahu?
za cokolade sam uspjela da nadjem taj podatak, ali za kakao krem proizvode nisam..
Hvala unaprijed!

Poštovani Zdravko,

Poštovani Zdravko,

 

Da li Etikete koje se lepe na rinfuznim pakovanjima konditorskih proizvoda , odnosno transportnim kutijama, treba da sadrže nutritivne tabele hranljivih vrednosti pored naznačenih podataka; Naziv proizvoda, Sastojci, boldovani alergeni, može da sadrži….(moguće prisustvo potencijalnih alergena)?

 

 

Tanja Oliverić

SWISSLION VRŠAC

 

Rinfuzna pakovanja i transportne kutije nisu jedno te isto. No, bez obzira na sve, oni ne treba da sadrze nutritivne tabele. Nutritivne tabele mora da sadrzi tzv. pojedinacno pakovanje proizvoda. A, to je ono pakovanje koje dolazi direktno u ruke potrosaca. Sve ovo o cemu se prica sluzi tome da potrosac treba da bude obavesten. Mnogi proizvodjaci, sa pravom, na transportne kutije ne stavljaju etikete vec tzv. „vignete“, koje vise sluze trgovcu nego potrosacu. Takvo pakovanje potrosac niti vidi niti dolazi u dodir sa njim. Transportno pakovanje ne dolazi na rafove marketa. U transportnoj kutiji se nalaze pojedinacna pakovanja koja moraju da su strogo po zakonskoj regulativi.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

Poštovani,

Potrebno mi je malo stručnije mišljenje u vezi proračuna energetske vrednosti u tabeli nutritivne vrednoisti. Nije mi jasno kada su počele da se u obračun uzimaju vrednosti za proračun organske kiseline i vlakna za izračunavanje energetske vrednosti. U pravilniku o deklarisanju piše:

3) vlakna su polimeri ugljenih hidrata sa tri ili više monomernih
jedinica, koji nisu svarljivi, niti se apsorbuju u tankom crevu ljudi, ,

A sa druge strane vlakna uzimaju se u obračunu energetske vrednosti.

Unapred zahvalan

Prema Pravilnicima  obavezno je navođenje nutritivnih vrijednosti (proteini,mastiugljeni hidrati i dr.),kao i navođenje energetske vriednosti ( u kcal i KJ) hrane.Vlakna se navode (nutritivna komponenta) jer su značajna za ishranu kod ljudi,mislim da je potrebni dnevni unos oko 20 g dnevno.Dakle,vlakna se uzimaju u obzir kao nutrtivni vrijedni sadržaj,a ne kao dio komponente koja će dati energetski sadrža j(za razliku od masti, ugljenih hidrata,proteina).Dakle kako i piše u Pravilniku,vlakna su nam potrebna za bolji rad crijeva,na taj način što su kao balansne materije koje pokreću rad crijeva, da se i ostala unešena hrana lakše kreće kroz crieva, da ne bi dolazilo do tkzv. „ljenosti crijeva“.

Potreban tehnolog konsultant za pomoc oko deklarisanja proizvoda, definisanja roka trajanja, odredjivanja nutritivne i energetske vrednosti.

Goran M

 

Vlakna, hemijski gledano, spadaju u ugljene hidrate, ali posto ne mogu da se vare, vec korz organizam porolaze takva kakva su samo nabubrela, samim tim ne daju energetsku vrednost i sa tog stanovista nisu zanimljiva. Ona se deklarisu da bi potrosac bio informisan kakvu hranu jede. Sto je vise vlakana time je hrana bliza prirodnoj. Isto tako, natrijum-hlorid ne daje nikakvu energetsku vrednost, ali se deklarise da bi potrosac znao koliko ce uslovno receno srce opteretiti. Dakle, nije sve energetska vrednost i nije ona najvaznija. Recimo, za mene bi bila najvaznija informacija, da kada pojedem neku hranu, u kom ce pravcu otici pH u mom organizmu.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

Poštovani Gorane,

Javljam se povodom Vaše potrebe za tehnologa konsultanta.

Ukoliko ste i dalje zainteresovani javite se na

063 7 502 640

Ljiljana Marinković Đarmotski

Dipl.tehnolog

Potrebna mi je pomoć.Po zanimanju sam doktor medicine.Razvio sam recepturu mešavine biljaka u bagremovom medu koja učinkovito doprinosi seksualnoj funkciji kod oba pola,odnosno jačanju libida,doprinosi boljoj pokretljivosti spermatozoida i pospešuje žensku plodnost.Svoj proizvod želim da izbacim na tržište ali mi je potrebna pomoć/stručni savet,šta dalje,odnosno kakve korake postupno da sprovedem kako bi se proizvod našao u prodaji.jovanovic.darko79@hotmail.com je moja kontakt e mail adresa.Hvala unapred.Darko

Darko, mogu Vam pomoci. Radim takav posao vec deset godina i to veoma uspesno, od pocetka do kraja. Posto ima tu dosta da se prica izbegavam ovakav vid davanja saveta vec upucujem na direktan kontakt. Od mene cete dobiti sve relevantne informacije.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

Postovani, interesuje me dali na etiketi bezalkoholnog pica bez vocnog sadrzaja, mogu da stavim sliku voca koja ima simbolicni karakter ?

Poštovani,

Da li rečenica „proizvedeno po proizvođačkoj specfiikaciji“  na deklaraciji, omogućuje da naziv tog proizvoda ne bude u skladu sa pravilnicima, kao i sa zahtevima kvaliteta ukoliko ih ima za taj proizvod?

Srdačan pozdrav

Poštovani,

Da li rečenica „proizvedeno po proizvođačkoj specfiikaciji“ na deklaraciji, omogućuje da naziv tog proizvoda ne bude u skladu sa pravilnicima, kao i sa zahtevima kvaliteta ukoliko ih ima za taj proizvod?

Srdačan pozdrav

[Autor]

Članci