Nisam primetio da se u ovom delu pravilnika pominje rok trajanja przene kafe.
Naime na przenoj kafi u zrnu ,stoji oznaka / best before / sto znaci najbolje do…odnosno ova oznaka se vise odnosi na kvalitet kafe a ne na rok trajanja,pa govori da je kvalitet najbolji do tog datuma a posle njega moze biti malo losiji zavisno od uslova cuvanja.
moje nedoumice su sledece,
dali przena kafa ima rok trajanja ili nema
ukoliko je istekao /best before/ dali to znaci da je i rok trajanja kafe istekao
ako je prosao taj rok,dali se po isteku njega takva przena kafa u zrnu automatski smatra otpadom i podleze obavezi unistenja ??po kom pravilniku je otpad,nezdrava,opasna.
dali je stetna za zdravlje i u kojoj meri
moze li se izvrsiti neka dorada takve kafe i poboljsati kvalitet i nastaviti sa upotrebom.
Molio bih za odgovor ili komentar .Takodjer bi mi znacilo da mi se ukaze na literaturu gde to mogu da imam dokumentovano.

hvala na odgovoru,pozdrav

Štovani,
Imam skoro isto pitanje kao i Ljupče Videvski od 23.09.2013.g.,a glasi:Koliki je rok ispravnosti pržene i naknadno mljevene kafe?
Razlog za ovo pitanje je podrazumijevani strah od konzumacije pržene(a naknadno mljevene) kafe,koja je stigla na red za mljevenje tek nakon 2 do 3 godine od momenta kupovine.Samlio sam tu kafu i čekam Vaše ili zeleno ili crveno svjetlo za kuhanje takve kafe.
S štovanjem,
Alavanja Dušan,prof.

[Autor]

Članci