Postovani,

sanitarna inspekcija mi je izdala resenje da u roku od 245 dana moram podici visinu pekare sa 2,6m na 3m pozivajuci se na clan 10 pravilnika. Inace pekara radi od 1988 godine, nikada pre toga niko nije postavljao to pitanje, a nalazi se u prizemlju stambene kuce tako da je to prakticno nemoguce izvesti. Sta da radim?

Charna, na ovom sajtu (https://www.tehnologijahrane.com/pravilnik/pravilnik-o-tehnickim-normativima-za-pekare) sam našao Pravilnik o tehničkim normativima za pekare <span style=“line-height: 20px; text-align: center;“>(“Sl. list SRJ”, br. 13/92). Po šifri Pravilnika mogu da zaključim da je on donet 1992. godine i da Vam pukom srećom inspekcija nije naišla ranije jer zaista u njegovom članu 10. piše:</span>

„<span style=“line-height: 20px; text-align: justify;“>Prostorije u pekarama iz člana 9. stav 1. tačka 3. ovog pravilnika moraju imati visinu od najmanje 2,8 m, ako se kao pogonsko gorivo koristi električna energija.</span>

<span style=“line-height: 20px; text-align: justify;“>Ako se kao pogonsko gorivo koriste druge vrste energije, visina proizvodne prostorije pekare iznosi najmanje 3,0 m.“</span>

To po svemu sudeći nažalost znači da ćete morati ili da podižete tavanicu ili da dozidate prostoriju gde se mesi, obrađuje i peče testo u skladu sa Pravilnikom ili da preselite pekaru na drugu lokaciju.

Možda se neko već susreo sa ovim problemom u praksi pa može da pomogne?

[Autor]

Članci