Hocu da krenem u proizvodnju rakije (sljiva,kajsija,kruska,dunja) i potrebni su mi, kako prakticni,tako i strucni saveti.Interesuje me koji su standardi koji se moraju ispuniti za prodaju rakije na domacem trzistu,a naravno i na stranom.Naravno,voleo bih da mi neko preporuci i neku strucnu literaturu.Hvala unapred

Nazovite gospodina Vojislava Markovića (015/513-227) moći će Vam reći dosta korisnih informacija. Jedina literatura za koju ja znam je Proizvodnja jakih alkoholnih pića.

A ja ću ti pomoći praktičnim iskustvom u proizvodnji rakije od kruške, šljive, dunje kao i rakija od vina i grožđa.062/239-009

Hvala svima

Zdravo Djerma,

Poslao sam ti privatnu poruku pa mi se javi oko pomoci.

moze li neko da mi objasni put ,ako je u opste moguce to izvesti kod nas,da se otkupi vec proizvedena rakija,upakuje,pregleda,plate takse i sl,da bi dosla flasirana u raf neke prodavnice.
hvala svima..pozzz

Idi na sajt POLJOFORUM tu ces naci sve sto te interesuje o pripremi ipecenju rakije.

kucaj u guglu sljivovica pa ces naleteti na sajt gde mozes da postavljas pitanja u vezi rakija

Da li neko ima recept za proizvodnju „Medovace“,u kucnoj varijanti.Hvala!

Poštovani, zanima me na koji način se može spriječiti tamnjenje kruške viljamovke u boci rakije. Dobila sam informaciju da se problem može riješiti ispiranjem kruške u askorbinskoj ili sumporastoj kiselini. Prošle godine smo pokušali sa askorbinskom ali problem je ostao isti. Ove godine smo nabavili koncentriranu sumporastu kiselinu ali nismo sigurni kako se primjenjuje i u kojoj koncentraciji.
Iskreno se nadam vašem odgovoru i unaprijed zahvaljujem na pomoći.

Molim Vas da mi netko pojasni kako utječe na kvalitet rakije ako se ne odvaja prva frakcija, te ako se zadnja frakcija stavlja natrag u idući kotao. Znam mnoge ljude koji tako rade (jer su njihovi stari tako radili) i znam da je krivo ali njima je „šteta“ bacati išta da dobe više rakije.
Ima li smisla patoku (3. frakciju) koja je odvojena od rakije vraćat natrag u idući kotao da se destilira, a pritom prvenc ili prvu fazu uopće ne odvajati. Tim postupkom peče se rakija 47-48% alkohola.
Hvala unaprijed na odogovoru.

Molim Vas da mi netko pojasni kako utječe na kvalitet rakije ako se ne odvaja prva frakcija, te ako se zadnja frakcija stavlja natrag u idući kotao. Znam mnoge ljude koji tako rade (jer su njihovi stari tako radili) i znam da je krivo ali njima je „šteta“ bacati išta da dobe više rakije.
Ima li smisla patoku (3. frakciju) koja je odvojena od rakije vraćat natrag u idući kotao da se destilira, a pritom prvenc ili prvu fazu uopće ne odvajati. Tim postupkom peče se rakija 47-48% alkohola.
Hvala unaprijed na odogovoru.

[Autor]

Članci