Voleo bih da mi tehnolozi objasne postupak proizvodnje šunke i koje su mogućnosti proizvodnje u domaćoj radinosti i stvaranje brenda npr.
Bačka šunka(biranje svežih šunki,soljenje, odsoljavanje, sušenje-sazrevanje,mikroklimatski uslovi u sušarama -vlažnost i temperatura vazduha i slično.

[Autor]

Članci