Dobar dan, zovem se Aleksandar. Mozda ovo nije pravo mesto za postavljanje ovakve teme, ali navikli smo mi na razne nepravilnosti. Nekad davno sam bio na ovom forumu, citao gledao sta se pise. Tad sam bio ne zaposlen, tek zavrsio fakultet, beznadezan slucaj kao hiljade mladih koji zive u R.S. Dipl.inz.prehrambenih tehnoogina, to mi je struka zavrsio Tehnoloski fakultet. Nikad mi nije bila jasna razlika izmedju mog zvanja i zvanja istog ovog za poljoprivrednog fakulteta. Sta radim ja, sta rade oni ? :D pitanje je sad, ali ne bitno pitanje. Secam se pre par godina jedne teme koja glasi: zasto zaposleni tehnolozi ne dolaze na forume. Kad sam citao to pomislio sam pa ne bih ni ja dolazio, sto bih dolazio i razmenjivao misljenja sa studentima nezaposlenima itd. Ne zamerite na mojoj ne pismenosti, davno sam prestao da gledam na to. Mozda je to lose, a mozda ne. Ali ne zanima me sta se odvaja od glagola a sta ne. Podr br 1. Ko me sve ucio na fakultetu, ko nam je predsednik i ko nas vodi extra sam decko. :) Zelim da pozdravim sve mlade tehnologe iz prehrambenih tehnologija, ovi ostali me ne zanimaju :D, ali ozb. Ne radim ni ja u rudniku niti se mesam u petrohemiju, pa neka ni oni ne zavlace nos u ove stvari. Dobio sam posao u 2 pekare, vodim se po 4 sata, znaci 8 sati, mogu da imam jos jednu, tj 12 sati ukupno, i naravno svi mogu ko ima ovo zvanje i zivi u R.S mozda moze i Bih i srbija, ali nemam pojma, znam kako je ovde. Hvala Bogu pa je izasao ovaj zakon, da vise ne moze jedan tehnolog neke tamo struke da ima 20 pekara, cak i 30. To je bio slucaj sve do pre 5 meseci, od ovog dana. Kad je izasao ovaj zakon ja sam dobio odmah posao, sto nije  bilo tesko, jer u mom mestu dignes kamen nadjes pravnika ekonomistu i frizerku. N vredjam nikog, ali sto je puno puno je. Opis posla u pekari gde radim je 2 sata dnevno, nemam pojma sta ljudi rade, bacaju pite prave bureke, mjese, itd. Nikad video nikad cuo. Medjutim imam dobru komunikaciju sa narodom, i sa najamnim radnicima, to je zato sto sam i ja sam bio takav do pre 5 meseci. Olovku sam zadnji put drzao na fakultetu. Evo drzim je opet. Ljudi, da vam kazem degradirani smo do bola, ne zna se nista, tehnolzi se prodaju za dzaba, ja sam jedva uspeo da izvucem 25o maraka po jednoj pekari, znaci imam 500 maraka, i mogu da nadjem jos jednu ali ne uspevam. Interesuju me slicna iskustva, ja ne znam da pravim pite i da pravim pice, ali normative deklaracije znam. sto i nije tesko, naucili su i mene nesto za 7 godina studranja :D. Kako je kod vas, u daljim gradovima Republike Srpske, koliko zaradjujete ? Koliko radite sta radite itd. Pisite, eto nisam od onih koji se zaposle pa nece da pisu, cute, cuvaj znanja koja ne postoje, nesto vide pa misle sveto pismo su otkrili itd. Zato nam i jeste ovako.  Ako si u slicnoj situaciji, sta mislis da li tvoje prisustvo u toj pekari je podiglo kvalitet proizvodnje ? Ako nije zasto nije ? sta te sprecava da to uradis….

VI STE ALEKSANDRE U NEZGODNOJ ZIVOTNOJ SITUACIJI.AKO STE TEHNOLOG SMER PRERADA BRASNA UPOTREBITE SVOJE ZNANJE I SPOITE SA PRAKSOM JEDNO BEZ DRUGOG NEIDE.POCNITE SAMOSTALNO I TO BEZ ADITIVA SAMO HRABRO

Vrlo interesantno,ja sam  za detaljniju priču, naravno ako želiš ,pošalji mi zahtjev za prijateljstvo na fejsbuk Mitar Gospavić,mislim da sam jedini pod tim imenom…Pozdrav!

Drage kolege i koleginice završila sam prehrambenu tehnologiju u Novom Sadu i pored toga nekoliko sertifikata za ISO i HACCP, imam pet godina radnog iskustva u mlinu gde sam se bavila problemima vezanim za proces proizvodnje i korekciju procesa, organizacija rada mlina, praćenje zakona i pravilnika-kao tehnolog proizvodnje. Nakon 5 godina firma mi je zatvorena, a ja sam ubrzo dobila drugi posao na kom sam tehnolog na papiru, oko proizvodnje se malo šta pitam,radim sveostalo od kadrovskog do komercijale, a plata mi je na nivou uvrećivača. bavim se samo papirima. Situacija za tehnologe ,uopšte, je vrlo teška i vrlo su malo cenjeni kao stručna lica, prednost je što više godina iskustva zato ne treba puno birati oko posla, a svaki savet dobro naplatiti. Takođe jedan savet svim mlađim kolegama- ne dozvolite da vas kolotečina svakodnevnice povuče, uvek morate biti u toku bez obzira kojim se poslom trenutno bavite jer vrlo lako izlazite iz koloseka usled svakodnevnog posla koji vas vodi u rutinu. Takođe sam se iznenadila u prethodnoj firmi jer je na utovar kao vozač došao kolega jer nema drugog posla. Ne bi da vas obeshrabrim jer ima i kolega koji su se vrlo lepo snašli i koji su zadovoljni svojim poslom ali smatram da ih nema mnogo i da su rođeni pod srećnom zvezdom.Nadam se da će jednog dana i u ovoj državi struka ponovo biti na ceni. NADA UMIRE POSLEDNJA.

Zdravo svima,

moj stav je da je donošenje zakona za pekare i obaveza zapošljavanja tehnologa veoma negativno djelovala na našu struku. Raditi za 250 KM mjesečno je ispod minimalca (neznam, valjda je 370 KM) za najnižu stručnu spremu. Ponižavanje kojem su ljudi izloženi, izrugivanje i slično je za nepovjerovati. Žao mi je ljudi koji su prinuđeni da rade na ovakav način ali to je samo stvaranje lažne slike o zapošljavanju i rješavanju problema mladih ljudi.

Sa druge strane kako navodi kolega u prvom komentaru, najveći problem je znanje koje tehnolog ima za rad u pekarskoj proizvodnji. Šta je uzrok toga neznam.

Ako povećamo nivo našeg znanja i pokažemo i dokažemo da možemo da unapredimo proces rada u pekarskoj proizvodnji (ili bilo kojoj drugoj) ond mislim da će i ova primanja biti veća. A ovo prije svega možemo uraditi razmjenom iskustava i dobrom komunikacijom između tehnologa. Moramo se boriti. Pozdrav

Pozdrav za kolege, drago mi je da čujem da ima upornih i vrednih ljudi koji ne odustaju :) Uzgred, 250 KM je mesečna plata za 4 sata dnevno (polovina radnog vremena) koliko sam ja razumeo kolegu iz prvog posta, a za 8 sati dobija 500 KM. Jeste malo, ali je iznad tih 370 KM.

Ja sam bio na par konkursa koje su objavile 2 relativno velike firme iz Novog Sada i okoline, ali na kraju (koliko sam čuo) jedna od njih nije primila nikog na pripravničko radno mesto (prošao dva kruga selekcije), a u drugoj su me istestirali kao da sam se prijavio za državnu bezbednost, a ne tehnologa (4 IQ testa, 2 testa ličnosti i test stručnog znanja), i dalje čekam odgovor od njih.

Aleksandre,

ja sam tehnolog u RS, u jednoj pekari. Radim osam sati i to svoj posao. Znam da se plate za 8 sati kreće 800KM, a za četiri po 400KM(znam dosta primjera). Kod tebe je baš degradirajuće. Trebamo se svi zajedno držati i ne pristajati ispod te cijene(i to je malo) . Pokušaj  da se uključiš u posao. Odradi tih svojih 4 sata, uči, stoji kraj radnika…-i od njih se dosta nauči.  Moraš im se dokazati, a samo znanjem to možeš. U svim pekarama ima jako puno propusta i definitivno treba tehnolog.

Aleksandre, ja sam tehnolog u RS, u jednoj pekari. Radim osam sati i to svoj posao. Znam da se plate za 8 sati kreće 800KM, a za četiri po 400KM(znam dosta primjera). Kod tebe je baš degradirajuće. Trebamo se svi zajedno držati i ne pristajati ispod te cijene(i to je malo) . Pokušaj  da se uključiš u posao. Odradi tih svojih 4 sata, uči, stoji kraj radnika…-i od njih se dosta nauči.  Moraš im se dokazati, a samo znanjem to možeš. U svim pekarama ima jako puno propusta i definitivno treba tehnolog.

Postovane kolege,

nije sve tako crno oko nas a mi jedini svetli. Prehrambeni tehnolog mora da zna da napravi najbolji burek i dobru picu i najbolje vino i najukusniju sunku i ajver bez premca. Kako drugacije misli da bude tehnolog. Nije do tehnologa da samo prati vazece propise i posecuje HACCP Seminare. Pogledajmo sta se trazi oko nas. Ja znam vise od deset vlasnika firmi koji traze tehnologa, ali ne mogu da nadju. Ako sve ono sto sam gore nabrojao znate javite im se i budite uvereni da ce vas primiti i adekvatno platiti. Pa i ja sam tehnolog i znam to iz iskustva. Oko nas se nalaze sve neki svileni tehnolozi koji bez udzbenika i interneta ne znaju skoro nista. Privatni poslodavci hoce da im resavas Probleme. To njih jedino interesuje. Ako to neznas onda ce te drzati samo radi pokrica pred inspekcijom i normalno platice te koliko zasluzujes. A onda ce zvati meine i slice da im resavamo Probleme. Tako redovno biva. Ja ovo ne pricam da bih bilo koga kritikovao, vec dajem konkretan predlog. Mogu da pomognem i ja stalno nudim pomoc. Ali kolege vise tragaju za udzbenicima u elektronskoj formi nego da zasucu rukave i uvale ruke u testo. Kada sam pre 35 godina bio pripravnik u jednoj velikoj pivari tada sam dobio prvi beli mantil. Odmah sam ga ostavio i trazi da mi daju cizme i radno odelo. Pridruzio sam se majstorima kuvacima i podrumarima i sve Radio sa njima. Tada sam ispekao nevidjeno vredan zanat. Toga se drzim do dana danasnjeg. U stanu Imam celu aparaturu sa kojom jedan tehnolog radi. Kada trebam da idem negde da nesto pomognem, ja prvo kuci to uradim pa idem na teren. Tamo sam nepogresiv i ljudima od koristi. Zato sam i trazen. Na ovom forumu su me provocirali na razne nacine, ali ja se ne ljutim. I DALJE SAM SPREMAN DA POMOGNEM.

Milivoje Jovic, tehnolog konsultant

Kolega Milivoje svaka Vama čast (bez trunke ironije i sarkazma), ali kako mislite da neko stekne radno iskustvo i nauči da radi ako poslodavac ne želi da mu pruži šansu? Mislite li da tehnolog može izaći sa fakulteta spreman za samostalan rad i kako Vi odlično napomenuste – rešavanje problema? Kako Vi vidite rešenje ovog problema – neiskusan i neadekvatno obrazovan kadar koji izlazi sa fakulteta kome se ne daje prilika da steknu radno iskustvo (na pripravničkim pozicijama)?

Госн Миливоје прочитао сам Ваш у опаску више пута и верујте тапшао сам.Необично ми се допало како сте описали схватање и приступ раду.Млади мисле да са мало знања и пуно елана могу да буду поштовани стручњаци с ауторитетом.Ауторитет у професији се стиче знањем,усвојеним вештинама из тог знања и могућности да се то и практично примени.И стално усавршава,до перфекције мајсторства.Има се шта научити и од радника у производњи и немојте се устручавати да то искористите.Нико се није научен родио.

Давне 1960.је мом тати(једном од првих електро инжињера Брозове Југославије ,претходно власнику Мајсторског Писма)директор једног комбината је рекао следеће: Браво инжињеру,баш си мајстор!

Трудите се да такво поштовање стекнете и код мајстора радника  и код послодавца.

Ако има или буде било било шта што је шкодљиво по здравље људи или животиња власник фирме у којој радите,или их саветујете, не сме ни да зна да тако што и постоји, а камо ли да се примени.

 

Poštovani kolega Milivoje,

Najpre da razjasnim nešto nisam napisala da je posao tehnologa samo da prati propise i seminare već da je to sastavni deo njegovog posla odnosno da bude svestran. Naravno da je praksa veoma bitna i da je potrebno zasukati rukave i raditi, takođe ste upravu da se od samih radnika može dosta toga naučiti . Ali dragi kolega ne možete od „loše paprike napraviti najbolji ajvar“ pa makar imali i čarobni štapić, a poslodavcima je nekad bitnija računica, odnosno nabavka sirovine po najnižoj ceni a da se pri tom dobije proizvod vrhunskog kvaliteta. Takođe znam i dosta kolega čije je praktično znanje na zavidnom nivou a ipak i pored toga ne dobiju priliku da to isto i dokažu ma koliko se borili sa tim upravo zbog nečije sujete. Pozdrav

 

I još nešto dragi kolega Milivoje ako vi možete sebi da priuštite da stalno zasučete rukave to znači i da imate nekog ko radi ostali deo posla za vas, onaj „papirološki“ koji traži svaka inspekcija. Ne želim niti da kritikujem nekog, niti da vređam, ali smatram da su danas vremena malo drugačija jer svi jure neke statističke podatke,analize procesa i poboljšanja gomile izveštaja i papirologije, pri čemu se skraćuje vreme „zasukanih rukava“. Puno pozdrava još jednom.

dipl.ing.prehrambene tehnologije

Postovana koleginice Jelisaveta,

sa Vama se slazem u svemu, osim jednog, a to je ono kada kazete „…poslodavcima je nekad bitna racunica…“. I spravjam Vas i kazem POSLODAVCIMA JE UVEK BITNA RACUNICA. Oni posao posao pokrecu iskljucivo iz racunice da zarade. Tom interesu i mi treba da sluzimo. Nije nikakvo cudo kada nam poslodavac kaze: hocu da mi napravis najbolji proizvod a da me sto je moguce najmanje kosta. U tome je sustina ekonomije jer u toj razlici se nalazi zarada. Nevolja je sto mi mislimo da je to nemoguce, a moguce je i te kako. Pogledajmo korejanske automobile. Iz godine u godinu sve jevtiniji a sve bolji. Zato su se oni probili u samo srce Evrope. Tako se jedino uspeva. Nemojmo se ljutiti na nase poslodavce. Pomozimo im.

Мала бара много крокодила и сви би да зараде и добро живе уз што мање рада и труда  уз што мање издатке .Легитимно право.Ако може да скоро и нема трошка,макар за плате .Уз захтев да су трошкови што мањи заборавља се квалитет и здравствена безбедност. Све има своју клијентелу и производња на комад и у серијама.Лош производ нема и не сме имати никакво оправдање ма какве разлоге наводили.То што већина пристаје да ради и  рмбачи  за мизерну плату је њихов проблем јер плата улази у коначну цену неког производа.Лош производ одбијам да купим ма колико био јефтин.Лош производ је плод технолога који га смисли и за који би морало да се одговара.Ако нешто није здравствено безбедно,лоше,без обзира на захтев послодавца,технолог не сме да га реализује.

Poštovane kolege,

Naravno da se može izvršiti korekcija kvaliteta proizvoda odnosno poboljšanje ali sve ima svoje granice. A profit nije bitan samo poslodavcu već svima. Što se tiče zdravstvene ispravnosti proizvoda ne želim ni da komentarišem koliko zaista ima efektivno uvedenih HACCP principa i koliko se zaista gleda na zdravstvenu ispravnost, a koliko je to samo na papiru. S tim se naravno ne slaže nijedan tehnolog i ukoliko radite na poboljšanju uslova rada i opreme to su uvek dosta veliki troškovi za poslodavcanaročito kod starih pogona i uglavnom ima prečih stvari. Možda grešim ali smatram da se u našoj državi nažalost zakon o bezbednosti poštuje isto koliko i ostali tj. za nekog važi, a za nekog ne. Nakon završetka studija uglavnom je uslov u oglasima bio, pored ostalog pet godina radnog iskustva,a trenutno većina koje sam pogledala traži pripravnike i takođe je dosta otvorenih konkursa koji su već rešeni odnosno već je popunjeno radno mesto. Kod dosta proizvoda najbitniju ulogu igra cena, a ne kvalitet(isključujem pitanje zdravstvene ispravnosti),  Svaka roba ima svog kupca kao što ste napomenuli, a naš standard je takav da će kupac pre otici na pijacu po salamu koja je tamo pod ko zna kakvim uslovima i kakvog kvaliteta i sve je više takvih kupaca.

Pozdrav

Dobro vece postovane kolege,tema mi je veoma interesantna i htela bih da pitam gospodina Milivoja u kojoj grani prehrambene industrije radi, ako nije tajna naravno?!

Postovana Jelena,

naravno da nije tajna. Ja trenutno radim u vise grana prehrambene industrije: prerada voca i povrca, konditorstvo i pivarstvo.

Pozdrav.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant

Poštovane kolege

Znam da će neki koji me slučajno poznaju reći da nismo kolege jer nisam završio vaš fakultet ali vam se javljam kao poslodavac većeg broja tehnologa. Stvarno sam razočaran stavovima pokretača ove teme i odmah mu moram reći iskreno i drugarski da je promašio fakultet. Tako komentarisati rad pekara , sa nipodaštavanjem, može samo neko ko ne poštuje ljude koji rade a oni vjerovatno znaju njegov posao bolje od njega Kolega je postao tezgaroš koji ne koristi priliku da nešto nauči i nađe posao za više od 500 km. Da sam mu ja poslodavac sa takvim stavom bi izletio van pa taman plaćao kazne inspekciji što ga ne držim na poslu. I za njegovu informaciju pomenuti pravilnik prestaje da važi poslije nove godine pa mu predlažem da počne da uči i pridonosi firmi od koje živi jer će u drugom slučaju ostati bez posla (drugarski savjet) S lažem se sa kolegom Milivojem da onaj ko ne bude radio na sebi sigurno neće dobro proći u životu i da će ga život proći u kukanju i nezadovoljstvu

Tvrdim da svako ko je kvalitetan u svom poslu i ko se trudi da nauči nema razloga za brigu oko svoje egzistencije. Naravno da su fakulteti problem jer neko ko završi tehnološki fakultet u toku školovanja pekarstvo ( a i sa drugim granama nije bolje) pronađe samo u tragovima a o praksi da ne govorimo. Dakle svima treba da bude jasno da nakon fakulteta je potrebno minimum 5 godina da se uz rad, praksu i stalno učenje dođe u situaciju da tehnolog počne više doprinositi firmi nego što ima platu. Znam da će biti negativni komentara ali to je istina iz gledišta poslodavca i bolje ju je znati da bi se razumjela i druga strana.

 

Moj tekst je konkretan, pun podataka, cak ime i prezime. Ovaj tekst sam pisao da navedem ostale tehnologe da malo se otvore, da pisu, sta rade, kako i gde rade, da pisu kolike su im plate. Jer ovaj sajt i hiljade istih ovakvih oskudevaju u ovim informacijama. Mi dolazimo ovde zbog tih informacija a njih nema, citamo o hassapu i takvim sistemima a nista ne dobijamo. Kao sto orasa nema ispod orasa tako informacija ovde nema koje meni su trebale.

 

Komentari su iznenadjujuce iskreni, i cak ispunjavaju moje zelje, pricate kolike su plate, gde radite. Bilo bi jos bolje da je to opsirnije, da bi se digla svest tehnologa.

 

Nas sistem uredjenja, zakoni i svi ostali propisi su dobri, ali ne valjaju ljudi koji ih sprovode. Ne valja vlast. A vlast je birao narod, pa je shodno tome da ovaj narod ne valja, hocu da kazem da smo mi krivi za sve, pocevsi od mene, pa do svih vas. Jer niko nista ne preduzima. A ja sigurno necu, jer nemam odgovarajuca znanja za takve stvari.

Ali imam dovoljno pameti, a i ne treba neka velika inteligencija da se vidi sta se radi u nasim mjestima gde zivimo. A to nasa vlast moze jer narod nema jaku svest, resursi mozga su ograniceni, a ambicija je oko 0. Svi nesto pricaju a niko nista ne zna.

Sasa ja ne znam cime se vi bavite, ali pretpostavimo da se bavite pakovanje paprika. Ja sam primljen kod vas ja vam in necu pakovati.

Ako vi mozete da nadjete nekog ugrozenog socijalni slucaj od tehnologa  a ima ih kao sto su ti vasi kojima je potrebno 5 godina da nauce da pakuju paprike ( pretpostavljamo da su paprike u pitanju, a moze biti i ajvar da prave ili mjese hljeb. Ja to opravdavam.

Stav za tehnoloski fakultet koji sam zavrsio je da se treba ukinuti momentalno i oduzeti diplome svima unazad 10 godina, od doktorskih disertacija magistarski radova, master radova itd. A samo mlade inzenjere dati sasnu da odbrane tu diplomu. I tako od svih vrsta fakulteta 90% Ovo je domen naucne fantazije, ali jedan od retkih puteva za stabilnost nasih mjesta gde zivimo Ovo se zove sjeci u korenu. Ali to nece sigurno uraditi ni vucic ni dodik ! Vec ce to morati uraditi mladi ljudi, drski bucni i hrabri, ali sigurno ne mladi ljudi koji imaju stecena znanja i usvojene metodoligje rada za univerziteta privatnih kao sto su megatrend itd.

Vec ljudi koji citav svoj zivot grizu vreli asvalt na +40 golim zubima !

Ja ne poznajem ni jednog tehnologa koji ce da vam pakuje paprike ili radi za masinom a da nije socijalno ugrozen ili glup, ako postoji nesto trece navedi, ali nema. A tu pricu sto vi pricate poslodavci da treba 5 godina nacuiti raditi to mozete pricati pripravnicima sa megatrenda i slicnih univerziteta. A to sto vi mogucnosti da to iskoristite da ne kazem zloupotrebite to ide na vas racun kredibiliteta !

Ja stvarno ne znam sta ce biti sa tog zakona posle nove godine, ali znam da prosle godine u dembru poslodavci su pricali istu pricu, ko o cemu vojnik o rasputenju a poslodavac o raspustenju tehnologa i svih iznenjera iz pogona ako IKAKO MOZE.

Kolega sto radi za 400 maraka za 4 sata svaka cast. To je kod mene nemoguce, nadam se da ce biti nekad moguce. Ja zivim u malom gradu malih mogucnosti.

Treba svako da se drzi svog posla. I mladim pripravnicima je potrebno kad pocnu da rade pokazati kako se radi, i reci im: sad ste ovo naucili, vi ste mladi, zavrsili skolu, pametniji ste inteligentniji, ambciozniji, pomzite da unapredimo proizvodnju. Odresite mu ruke, i pustite ga da gresi.

 

Sto se tice Milivoja ja smatram da ste vi to sto radite mogli da radite i bez Tehnooloskog fakulteta, on vam za tu vrstu posla ne treba. Cak vi degradirate tehnologe. Jer ti si zavrsio multidisciplinarni tehnicki fakultet koji se jedan od retkih bavi visom matematikom, tj difrencijalnim jednacima ko zna kog reda i integralima od liniskog do triginometriskog i vi raspolazete znatnim intelektualnim resursima. Vas bi trebalo staviti da radite komplesnije poslove, da bi se to iskoristilo.

Vas zivot nije mazio, pa verovatno ste morali sve to da radite, jer su poslodavci nanjusili mozda vasu socijalnu ugrozenost ili nesto slicno od ovog, pa su to zloupotrebljavali maksimalno. Pa ste vi morali da prezivite, kao mnogo od nas, pa cak i ja sam.. . Sto se tice gramatickih grsaka to prepustam ovima sto sam ih najvise iznervirao ;)

Puno pozdrava za sve ljude zeljne spoznaje :)

 

 

 

Pozdrav,

vidim da komentara na ovoj temi ima puno i to je dobro. Mislim da je načinjena velika šteta za našu struku čak mislim ogromna šteta, donošenjem ovakvog pravilnika da pekar mora da zaposli tehnologa. Ne znam ko je odgovoran za to ali nas je baš degradirao.

Ja da imam pekaru zaposlio bih tehnologa samo ako mogu da imam koristi od njega odnosno da on može da unaprijedi stanje u pekari, zaradi svoju platu i da ostane nešto i za firmu. Mislim da je to normalno. Socijalizam je kao društveno uređenje nestao sa ovih prostora. Isto tako znam da ima tehnologa koji zarađuju jako visoke plate radeći u proizvodnji, što znači da ipak naša struka nekome i treba odnosno da je moguće dobro unovčiti znanje. NIko neće plaćati nekoga za nešto što on nezna ili ne radi. Ako zakon prestane da važi vidjećemo onda koliko tehnologa će ostati da radi u pekarama, da li kao stalno zaposleni ili povremeno angažovani.

 

Pozdrav, vidim da komentara na ovoj temi ima puno i to je dobro. Mislim da je načinjena velika šteta za našu struku čak mislim ogromna šteta, donošenjem ovakvog pravilnika da pekar mora da zaposli tehnologa. Ne znam ko je odgovoran za to ali nas je baš degradirao. Ja da imam pekaru zaposlio bih tehnologa samo ako mogu da imam koristi od njega odnosno da on može da unaprijedi stanje u pekari, zaradi svoju platu i da ostane nešto i za firmu. Mislim da je to normalno. Socijalizam je kao društveno uređenje nestao sa ovih prostora. Isto tako znam da ima tehnologa koji zarađuju jako visoke plate radeći u proizvodnji, što znači da ipak naša struka nekome i treba odnosno da je moguće dobro unovčiti znanje. NIko neće plaćati nekoga za nešto što on nezna ili ne radi. Ako zakon prestane da važi vidjećemo onda koliko tehnologa će ostati da radi u pekarama, da li kao stalno zaposleni ili povremeno angažovani.

Radim u mesnoj industriji,igrom slucaja sam pocela tu da radim i nastavila da se usavrsavam, prosla sam sve proizvodne procese,od pocetka do pakovanja gotovog proizvoda, jedino nisam na wolfu radila a i to cu jednog dana verovatno, znaci priprema sirovine, punilica, parovanje, atmos pa i kuter sam prosla pri tom radim i cene, deklaracije,vodim komplet haccp!Nisam socijalno ugrozena hvala Bogu a sebe ne smatram ni glupom osobom jednostavno smatrama da ako zelim da vodim jednu proizvodnju moram kroz nju i sama proci.Ne radim to svakodnevno ali jednostavno postoje situacije kad to moram i nije mi tesko jer volim svoj posao.Meni je licno najtezi rad sa ljudima, jer su vrlo cesto skloni podmetanju i „odradjivanju“ posla a to se onda meni obija o glavu jer gazda uvek mene prvo pozove na raport.Inace radim 6 dana u nedelji u proseku po 10 sati i spavam ko beba :) !

Poštovani kolega Aleksandre,

nažalost Vam moram reći da ste u velikoj zabludi i da imate potpuno pogrešan stav u vezi zvanja i znanja. Zaposlena sam u firmi koja trenutno zapošljava 6 tehnologa, a vjerujte da nam je trebalo, kao što Saša kaže, otprilike 5 godina da bi svoj posao radili odlično, zarađivali svoju platu i zaradu za preduzeće. A nismo glupi, a ni socijalno ugroženi! „A pakovali smo i paprike.“ Ne znam kako bi Vi normirali proizvodnju, unaprijedili proces pakovanja paprika, kvalitet proizvoda i sl., ako nikada niste zasukali rukave i to i sami uradili? Iz vašeg obraćanja, mogu da zaključim da kao i većina kolega smatrate da time što ste završili fakultet, trebate dobiti posao koji će biti ekstra plaćen, a radi se sa olovkom i ne podrazumijeva nikakav daljni rad i učenje. Mislim da trebate poslušati savjet kolege Milivoja, te kao kolegica Jelena, ja i mnogi drugi zasukati rukave i naučiti pekarstvo. Jedino tako ćete pronaći zaposlenje na kojem ćete biti adekvatno plaćeni i cijenjeni, a ne ponižavani za 500 KM, mada vam je sa takvim stavom, po meni i to prevelika plata!

 

Poštovane kolege,

Ja radim u jednoj pekari u Republici Srpskoj, za 150km. Jedina dobra stvar (ako može tako da se kaže) je da ja nisam u Republici Srpskoj.

Poštovani Aleksandre,

Ja sam Radmila Đorđević dipl.ing.tehnolog, generacija kao i kolega Milivoje Jović i lično se poznajemo, zajedno smo radili neke poslove. Mi smo inženjeri iz vremena samoupravljanja koje se smatralo kao najbolje vreme za život, rad i razvoj karijere. Ja lično, završila sam tehnološki fakultet-organski smer, tako je to tad bilo. Prvih 10god. radila sam u preradi rude boksita a posle toga sam otišla u prehrambenu industriju. Niko me nije za ruku vodio i učio kako ću da radim, nego smo morali sami da učimo u hodu ono što nismo znali. Ali i tada su morali rukavi da se zavrnu, znači ne samo olovka, papir i diferencijalne jednačine, nego konkretan fizički rad, zajedno sa radnicima. Zašto vas to vređa kad kažete nećete da punite paprike. Lepo vam je koleginica jedna rekla, kako će te normirati poslove ako sami ne vidite i ne procenite šta, koliko i za koje vreme. Pa vi treba takođe da obučite ljude za rad na konkretnim poslovima. Posao jednog tehnologa je zaista veliki i sveobuhvatan i slažem se da je potcenjen. Vi morate u svakom momentu znati šta vam se gde dešava da bi ste kontrolisali čitav proces i eventualno reagovali ako treba, na vreme. Pa kako mislite da radite sa radnicima ako ne steknete njihovo poštovanje a to teško da će biti, ako ne vide da znate više od njih i da ste čovek. Šta bi vi radili da dođete u novu fabriku i dobijete sve neiskusne saradnike koje treba da osposobite za rad. Poenta je u tome da prihvatite svaki posao kao izazov koji će vas povući da mu se posvetite istinski.

Pozdrav

Poštovani,

ja sam trenutno apsolvent (jos 1 ispit do kraja) na Tehnološkom fakultetu. Smatram da nisam dovoljno stekla znanja i prakse tokom školovanja, kao da nam profesori uskraćuju to pravo da nam prenesu znanje iz prakse, nego nas samo „bombarduju“ teorijom. Pa imam pitanje za tehnologe sa iskustvom, kako da se „naoružam“ znanjem i da pametno iskoristim ovo vreme dok se ne zaposlim, jer nikad se ne zna da li ću odmah dobiti posao po završetku studija? Inače, interesuje me oblast tehnologije žita i brašna.

Dragi kolega Aleksandre citajuci sve ove druge kolege uvidjas li u cemu je problem. Sto ti i slicne klege srozavate struku tako sto dozvoljavate  da vam se namecu pekari i sl . srednje struke zavisno gdje radite. Ja sam protiv toga i osudjejem sve kolege koje pristaju da rade za pekare za 150 km, niste prijavljeni nemate doprinose nogdje vam se nevodi da ste u radnom odnosu. Svi pekari imaju dobre zarade i  u RS zive ko nigdje u svjetu  u vecini slucajeva radnici rade na crno a prijavljeni su samo trgovci i pekari. Kada i nisi siguran u neke stvari nikad nepokazujes da neznas ipak si zavrsio fakultete valjda si tamo nesto i naucio konsultuj se sa drugim kolegama , citaj  strucne knjige usavrsavaj se. Koliko sam ja u toku svog studiranja  iskustva svatila vecina zavrsenih tehnologa su ljudi koji su upisali i zavrsili tehnoloski fakultete su ljudi kojima je to bila zadnja opcija jer nisu uspjeli upisti zeljeni fakultet. Prodju kroz studije samo da ih zavrse. A ljudi zaboravljaju sta je bit studiranja to nije srednja skola danas ljudi spremaju skripte za ispite umijesto da se uci iz strucnih knjiga. Vecina kolega uopste nije zinteresovana za struku pa cak ni nasi profesori koji sjede sa nama na kongresima, nas nekolicina nemozemo promjeniti polozaj struke kad nas ruse druge kolege koje pristaju da rade za 150 km, ili neki samo potpisuju za neke pekare ni nepojavljuju se za cak 50 km mjesecno,. Najveci problem je RS kod nas nijedna isnpekcija nerai svoj posao ni sanitarna ni inspekcija rada i td. po svom iskustvu znam da dodju u pekare savakih 6 mjeseci. Halo ljudi to su hljeb i peciva pite konzumiraju djeca ko tu kontrolise higijenske uslove. Ni u Srbiji nije nista bolje ali oni su u daleko boljem polozaju u odnosu na RS. Kolege iz Srbije su u povoljnijem polozaju oni mogu doci u RS i prijaviti se i raditi ali mi iz RS nemozemo u Srbiji.  U zadnjih 5 godina u RS je zaposleno preko 60 inzenjera iz Srbije.

Dragi Aleksandre ja sam dugo u struci i radila sam u vise oblasti tako da ti je moj savijet uci engleski i spremaj papire za inostranstvo bilo gdje Kanada, Australija nije bitno.  Samo da je normalan posao i zivot. Poz.

Bravo koleginice Natasa, mnogo ste u pravu. Ja ipak ostajem ovde. Posticem takodje i druge koleginice i kolege da urade isto. Potrebno je da se borimo i izborimo. Ako svi odemo onda ce tek zavladati pekari, limari i schloseri. Zato ipak ostanimo ovde.

Milivoje

Vesna

Postovane kolege prehrambeni tehnolozi. Cesto citam vase komentare i zalbe zbog ponizavanja, apele da vam kolege sacuvaju cast i dostojanstvo …… Mozete ga sacuvati jedino ako ste ga posteno  stekli i zasluzili a ne umislili. Pogrsno razmisljate ako mislite da je dovoljno zavrsiti fakultet i dobiti diplomu. Sa takvim razmisljanjem pokusavate da se zaposlite u struci (pekara sa zanatskom proizvodnjom) i da vas gazda posteno plati a da najcesce ne znate sta treba da radite dok vam gazda (limar, vatrogasac ….) ne kaze. Gazda (priuceni) zna sta hoce ali ne dobija odgovor niti ideju ni resenje od inzinjera. Imam iskustva vise od 30 godina u svim pogonima, malim i velikim, mlin, pekara, kolacara, skladista, kalkulacije, novi proizvodi,  specifikacije……Vec posle nekoliko godina rada uz ucenje vise, nego na fakultetu, angazovana (trazena) sam u brojnim firmama kao konsultant, saradnik, strucnjak…kako god vlasnici to zvali sa razlicitim aranzmanima. Zaposlena sam u velikoj kompaniji i pored toga cesto odradim posao za druge firme. Takvi poslovi sa mojom organizacijom nekada traju 10 dana, nekada 3 dana ili par sati. Vlasnik iznese svoj problem ili ideju,  a ja kazem koliko ce ga to kostati (nikada manje od 1000E). Uslov je da vlasnik sa mojim resenjem uveca svoju dobit tako da je naknada za moj posao zanemarljiva. Sigurna sam da mi malo ko veruje, ali zato ima vise skepticnih koji samo masu svojom diplomom. Naravno da svaki privatnik, bez obzira na svoju (ne) kvalifikaciju koji je imao petlju da zapocne bilo kakav posao (pekar) bez kvalifikacije, ne moze da se nacudi neznalicama i nesposobnjakovicima  sa diplomama. Kako od njega ocekivati da vas postuje, kada se razocarao u mnoge samozvane tehnologe. Mene je stid kada cujem zalbe na neznanje diplomiranih tehnologa. Kolege koji se zale na profesore i njihovo slabo znanje, tek treba da se zabrinu. Takvi komentari su najbolji dokaz da ne znate sta cete sa sobom i svojom  diplomom. Nije strasno ne znati, ali je strasno ne  dati se nauciti. Zao mi je sto ne mogu da postignem i odgovorim svima koji zele da im resim probleme. Najcesce me zovu vlasnici ili gazde koje ne poznajem iz svih delova Srbije, Makedonije RS,  jer im je neko preporucio mene kao strcnjaka. Nikada me ni jedan vlasnik nije uvredio, provocirao ili pravio bilo kakve insinuacije oko placanja. Rastajemo se sa obecanjem da mogu i dalje racunati na moje usluge. Dakle, uslov je da radim za vece iznose, jer za manje (200, 500 Eura) angazuju nekoga ko toliko i vredi, i to su za njih bacene pare. Drage kolege, na kraju mogu da vam priznam da nema lepse profesije od prehrambenog tehnologa, narocito pekara sa tako lepim mirisnim proizvodima i to u vreme kada je pekarstvo u stalnoj ekspanziji. Iskoristite svoje papire (diplome) nadogradite svoje znanje i pomozite pekarskoj industriji, mnogo im falite kao pravi strucnjaci.

Draga Vesna ja sam  skoro vise od 15 god. u prehrambenoj  industriji, zavrsila sam srednju za prehrambenog tehnicara a  zatim Tehnoloski fakultet. Imama znanje i praksu u skoro svim granama prehrambene industrije. Imama polozen strucni ispit gdje sam samostalno odradila cijeli projekat „Glavni tehnoloski projekta pogona za proizvodnju sladoleda“. za veliki broj pekara sam odradila recepture i proizvodjacke specifikacije, takodje i poslasticaranama recepture i specifikacije za kolace . Zanima me  ako nije tajna za koje firme ste u RS radili kao konsultant? I u kojoj velikoj kompaniji trenutno radite? Ja sam danas bez obzira na svoje znanje, iskustvo  i upornost da se zaposlim nezposlena, majka malog dijeteta i podstanar.

lp

Za Natašu

možete poslati CV na office@krajinaklas.com

ZVRŠIO SAM HTT ŠKOLU U NSADU 1965 G.ODSEK PRERADA BRAŠNA.BIO RUKOVODILAC U DVE FIRME VOJNI ROK TSKOĐE PEKARA.25 G SAMOSTALNI PREDUZETNIK

Sama reč tehnologija sastoji se iz dve tehno i logija prva se tumači kao tehnički a druga logično shodno tome treba se i ponašati.prvo i neophodno treba uraditi tehnološki projekat pa prema njemu uraditi ili pronaći objekat.ako radimo suprotno tojest tehnologiju hoćemo

KOMENTARA DOSTA,NAJVISE ZALOPOJKE,DA NEBISTE RADILI ZA SITNE PARE KOD GAZDA UZMITE SUDBINU U SVOJE RUKE PA PROIZVEDITE ROBU POMOCU ZNANJA I POBEDITE KONKURECIJ

GOSPODO ZABORAVILI STE DA SMO U KAPITALIZMU,NA KOJI NISMO SPREMNI.JEDINO KOD NAS NEZNACI DA KVALITET POBEDJUJE STO NEZNACI DA SE NETREBA BORITI I TO ZESTOKO.

LICNO SAM ZBOG LOKACIJE POCINJAO 4 PUTA,UVEK SAM IMAO POTROSACA DOVOLJNO.NOSIOC POSLA I TRRETA SAM BIO JA,SPOJIO SAM TEORIJU SA PRAKSOM.50 G.SAM PROVEO U PEKARI .

UVEK SAM SPREMAN NA POMOC DRUGOM UKOLIKO ZELI,SVIH 50 G.SAM RADIO BEZ ADITIVA JER SMATRAM DA SU NEPOTRBNI.ONI SU ZA MENE NEPOZNATI.

SVIH 50 G.PRIMENJIVAO SAM INDIREKTNU METODU I TO RETKU MAJU (KVASAC),I TO I ZA NAJMANJI ZAMES.VERUJEM U ZNANJE SPOJENO  SA PRAKSOM TO JE DOBITNA KOMBINACIJA.

 

UVEK SAM SPREMAN NA POMOC DRUGOM UKOLIKO ZELI,SVIH 50 G.SAM RADIO BEZ ADITIVA JER SMATRAM DA SU NEPOTRBNI.ONI SU ZA MENE NEPOZNATI.

AKO JE NEKO OD PEKARA STVORIO BREND VOLEO BI ZNATI.OPROSTITE NA LOSEM RUKOVANJU PRILKOM PISANJA.JOS  JEDNOM VELIKO IZVINJENJE.

Postovane kolege,

Tehnolog koji poseduje dovoljno prakse u jednoj industriji lako ce se snaci u svakoj drugoj ako ima smisla za taj posao.Problem je sto danasnji poslodavci dovode ljude iz svoje familije,a ne one koji hoce posteno da rade i da unapredjuju proizvodnju.Pozdrav!

Poštovane kolege,

Ja radim u jednoj firmi koja se bavi otkupom i preradom voća i povrća kao i proizvodnjom tjestenine.Ja sam jedini zaposleni tehnolog i za to primam platu od 800 KM.Sve procese sam prošla da bih prvo ja naučila kako se to radi pa tek onda mogla da to prenesem na radnike.Neke od tih proizvda sam prvi put radila samostalno ali su dobro prizvedeni i dobro se prodaju na tržištu.Ja se slažem sa stavom da tehnolog mora da zasuče rukave i da nauči posao koji radi da bi bio cijenjen i poštovan u svom poslu a i adekvatno plaćen za to.Zato, drage kolege zasučite rukave i pravite pite,pice, hljebove i nemojte se toga stidjeti jer kad jednom naučite,to vam znanje niko ne može oduzeti a bićete vrlo cijenjeni zbog toga.

dipl.ing tehnologije

Postovane kolege,

Ja sam dobila posao tehnologa u dvije pekari nakon sto je donesen zakon da svaka pekara mora imati tehnologa. Vlasnici tih pekara su mi jasno naznacili da im ne trebam u pekarama,nego samo na papiru. I neko gore rece „da vidimo ko li ce od tehnologa ostati u tim istim pekarama kada se zakon ukine“ , pa u ovim manjim pekarama mislim da nakon ukidanja zakona ne bi ostao ni pravi strucnjak,a kamoli neko ko tek planira da se dokazuje. Tako da svi mi u slicnim situacijama mozemo samo da s nadamo da ce zakon da potraje.

Ja prva trazim posao tehnologa gdje mogu nesto nauciti,raditi ono zbog cega sam isla na fakultet ili bar slicno.  Slala sam CV svim mogucim firmama,isla na vrata,ali nista. A da ne spominjem da u Republici Srpskoj ove godine nije ni bilo cestitog konkursa za posao tehnologa.

I sta mi tehnolozi mozemo ocekivati ako nam se ukine i to da sluzimo bar kao ukras na papiru pojedinim pekarama,gdje nemamo pravo ni da se pojavimo,a tek da zavodimo neki osnovni red.

Sve je ovo mnogo zalosno!

PozdraV!

Postovane kolege razocaran sam vasim razmisljanjima, hvala vam na uspesnom doprinosenju degradiranja nase struke, i ne samo struke vec i nase drzave. Ako obrazovani kadar kao sto smo mi ima ovakvo razmisljanje kao vi nije cudo sto smo propali. nije mi samo jasno kako ste uspeli zavrsiti ovaj faks, verovatno je rat bio pa ste pokupili diplome na nekoj pijaci, jer tako jedan pravi pa makar bio zeleni pripravnik inzenjerr ne moze razmisljati. A moguce je da imate samo dve godine vise neke tehnoloske skole zavrsene pa sabcu i slicnim vaserskim ustanovama. kako god bilo bolje mi se ne obracajte vise.

Marina i Marija hvala na iskrenom odgovoru. Ja se odjavljujem sa ovog foruma jer su ovde 95% propaliteti od tehnologa koji na ko zna koji nacin su doslo do svojih diploma.

 

Kad budem video gradjeviskog iznenjera da zida umesto zidara tad cu i ja kao inzenjer hemiski praviti pite sram vas bilo.

Mislim da je sve rečeno u dosadašnjim komentarima.

A konstatacija da neko kupuje diplomu tehnološkog fakulteta, me je nasmijala:)))))

Kako pogrešno investiran novac :::))))

Drage moje kolege,

I ja sam inzenjer prehrambene tehnologije biljnih proizvoda, pored toga vodeci ocenjivac po nekoliko standarda iz oblsti bezbednosti hrane. Cinjenica nisam u pekarskoj industriji, ali sam na rukovodecoj poziciji u preradi voca vec 8 godina. To sto imam zvanje i poziciju nista ne bi vredelo kada ne bih u svakom momentu mogla bilo koji problem u samoj proizvodnji da resim. Da bi se neko inzenjerom zvao nije dovoljno da ima samo diplomu, nego je neophodno da svaki proizvodni proces poznaje, svaku masinu, svaku sirovinu, a zatim sve ono sto stoji iza toga, regulative, direktive, pravilnike, standarde. Znaci mnogo rada i truda tu treba uloziti da bi se neko inzenjerom zvao, sam posao iziskuje neprestano ucenje i usavrsavanje. Ko na tako nesto nije spreman, ne treba ni da pokusava, niti da ocekuje da ce biti cenjen, kako od direktora ili gazde, tako i od samih radnika.

Koleginice Vesna,

bravo!!! Uvidjam da je sve vise pravih tehnologa. Takvi nam trebaju i na takve racunam.

Veliki pozdrav od Milivoje

Поштовани Александре,

читајући све што сте написали у својих пар коментара, не  могу да се отмем утиску да вам књига није била баш вјеран друг у жувоту.

Ви сте, или би бар требали да будете, интелектуалац и неко ко би, по своме образовању, требао да буде стручњак, мајстор, како то неко добро примјети, своје струке.

Да би били све то, прво морате бити писмени. То је предуслов који није теорема, већ аксиом. Као такав није уоште упитан, већ је обвезан. Дакле, БИТНО ЈЕ гдје зарез, гдје двотачка, а гдје је тачка. И тачка. 

Тек послије тога можемо ићи даље. Јер, морате тога бити свјесни, школа никоме није дала памет, нити знање-само звање А од тога се живи управо онако како ви живите. Дакле, са 300 КМ по  пекари ( за коју, искрено, не видим потребе да има технолога, осим што је систем образовања, такав какав је, покушао тиме да ублажи своје промашаје у просвјетној политици производње непотребних струка и стручњака; без увреде, није ријеч само о технолозима већ о хиљадама младих људи који су завршили некакве школе послије којих посла-нема).

Пекар је занатлија, баш као и месар (а у месници не траба ни ветеринар нити технолог), аутомеханичар (а у његовој радњи не треба машински инжињер), фризер-козметичар (па ни код њих не раде биохемичари или дерматолози).

Он је ОБУЧЕН да справља хљеб, уложио је свој новац у обрт и ако га нешто додатно занима, а да би унаприједио своју производњу, питаће некога; старијег и искуснијег колегу, технолога, било кога ко му се наметне својим ЗНАЊЕМ.

Е, ако ово задње имате, за вас у васељени цијелој нема проблема. Срдачан поздрав.

Dragane mali je broj pekara koji zele da unaprijede svoju proizvodnju i kvalitet. Neki samo zele da imaju sto veci profit uz sto manje ulaganja.

Navesti cu Vam  jednu cinjenicu iz 1. Svijetskog rata gdje je  pekar milioner u   Srbiji mjesao pjesak i brasno i dostavljao vojnicim radi profita. To sam procitala u knjizi  Cujte Srbi od Dr. Rudolfa Arcibald Rajs.

Kamo ljepe srece da smo uredjena drzava pa da tehnologe moraju imati  pekari i mesari i svi ostali koji se bavi proizvodnjom hrane. U svijetu svi objekti , firme kako god hocete koje se bave prozvodnjom, preradom, prodajom pa i pripremom hrane moraju imati TEHNOLOGA. Jer u opisu naseg posla je da se prati kvalitet i higijenska ispravnost od same sirovine do gotovo proizvoda. Da li objekti ispunjavaju bar neke minimalne uslove u pogledu higijene  pa i samih radnika.

Vidite Dragane vama ako majstor u radionici prljavim rukama i u nehigijenskom (prljavom) objektu popravi auto ili bilo koji dr. elekronski uredjaj nece te imati posljedice po zdravlje.

Ako kupujete hranu koja je proizvedena u nehigijenskim uslovima ili od nekvalitetnih sirovina kad tad cete osjetiti posljedice po zdravlje!

 

Pedja,

Pozdrav svim kolegama ! Imam godinu dana radnog iskustva u jednoj pekari (pripravnicki). Radim sve od proizvodnje, voznje hljeba do kancelarije.Interesuje me kao mladog inzenjera literatura koja je meni prilagodjena da je koristim u daljem usavrsavanju . Ako ko ima te knjige ili zna gdje da se nabave da mi proslijedi bio ni mu puno zahvalan .
Veliki pozdrav !

Žao mi je reakcije kolege koji je isprovociran komentarima pojedinaca, upotrebio i reči i upoređivanja koji nisu primereni temi. Ne verujem da je namera bilo kog učesnika u forumu da omalovažava struku ili pojedinca, ali se slažem sa tim da nije znanje znati već znanje umeti to znanje preneti i primeniti. Tako da se ništa ne podrazumeva i to ne važi samo za našu struku. Mene je sramota pojedinih kolega koji nemaju osnovna znanja iz oblasti prehrambene tehnologije, ali isto tako se divim i onima koji se stalno usavršavaju i teoretski i iskustveno. Ne stidim se da pitam i tražim savet od bilo koga, a isto tako nesebično pružam znanje i iskustvo koje imam (18 godina, od toga 14 u pekarskoj industriji). Nailazeći na dobre ljude i ja sam na isti način dolazila do vrednih informacija. Ali suprotno ovome, nisam za pružanje usluga tehnologa poslodavcima u bescenje, jer tako diskreditujemo sebe i znanje koje smo stekli. Dobar tehnolog treba da ima dobru cenu i dok je onih koji nas brukaju samo zvanjem i neznanjem, cena rada će nam biti takva kakva je da je prosečna plata tehnologa u Srbiji oko 42000 din. Pozdrav i svako dobro svima!

Kad budem video gradjeviskog iznenjera da zida umesto zidara tad cu i ja kao inzenjer hemiski praviti pite sram vas bilo.

Aleksandarrr, ne slazem se sa Vama u svemu, ali na ovu konstataciju izgovaram Amin.
Slazem se sa kolegama da treba uciti, raditi na sebi, napredovati. Ali n na nacin na koji to zele kapitalisti zvani gazdama.
Problem je u sistemu. Stojim iza toga.

Zasto nas sram bilo…? Nikada nisam rekao da gradjevinski inzenjer treba da zida, niti da prehrambeni tehnolog treba stalno da mesi testo. Rekao sam da prehrambeni tehnolog treba dobro da zna kako se mesi testo, kao i sto dobar gradjevinski inzenjer treba da zna kako se zida. A, kako ce to znati…? Tako sto ce oba uzeti u svoje ruke testo i malter i nauciti da mese i zidaju. E, toga se ja drzim i to zagovaram. Nema posla u prehrambenoj industriji koji nebih znao da sam neposredno radim. Zasto da se toga stidim. Mozda sve ovo za hemijske inzenjere ne vazi.

Pozdrav.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 064-1941083, 062-8286083

Gospodineilivoje,u potpunosti se slazem sa Vama. Pre svega da naglasim da sam apsolvent prehrambene tehnologije (dva ispita do diplome) a radnog iskustva u pekari imam skoro dve godine. Uporedo sam danju isla na predavanje a nocu u pekaru…znam da napravim svako pecivo koje postoji u pekarskoj industriji za koju radim, od belog peciva, preko zamrznutog do dnevnog hleba( racunam i kore i bureke i td, da ih ne nabrajam). Shodno tome, zelim samo da kazem da moja diploma ce vredeti duplo vise jer sam pre svega majstor pekar koji ne na putu da postabe tehnolog. Moja putanja je bila od mesenja, pracenja receptura, fermentacije, sokeriranja, pakovanja proizvoda i td… smatram da sam poprilicno naucila da kazem PEKARSKOF ZANATA koji, verujte mi, nije ni malo lak,ali svaku masinu znam, svaki proizvod, svaku normu da li je realna ili nije…sve mi to pomaze da sutra, kao njihov tehnolog ili sektorski rukovodilac, shvatim da li je to realno, kako se moze poboljsati, kako pomoci narodu…nas sa diplomom od njih bez diplome samo deli ne NEZNANJE vec mozda neka finansijka nemogucnost da se zavrse skole ili pogresan put u mladoj ludoj glavi…sa moje strane, pekari imaju moje potpuno postovanje. Cene me, a i ja njih. Tako da samo zelim reci, praksa, praksa i samo praksa…!

Milena, od srca hvala za lepe reci slaganja i podrske. Cvrsto sam ubedjen da cete sutra biti izuzetno dobar tehnolog. Samo nastavite tako. Veliki pozdrav.

Dragi Milivoje, hvala Vama, jer ste dokaz da ovo sto radim nije uzalud…imate moje ogromno postovanje i veliki pozdrav!

P.S.

Inace, cilj i zelja mi je da radim na inovativnim proizvodima koji ne ukljucuju aditive…nadam se da cu Vam u nekoj svetlijoj buducnosti parirati ili cak moci da se obratimz a neki savet…Hvala Vam jos jednom sto citate ovo i sto pruzate podrsku mladim i neiskusnim tehnolozima…

Milena,

mozete uvek da mi se obratite za pomoc i savet. Na pravom ste putu. Iskustvo koje steknete u svom radu nemoze se nicim meriti. Istrajte u tome.

VELIKI POZDRAV.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 064-1941083

Smatram da smo ovu temu svi apsolvirali, a poštovanim kolegama Mileni i Milivoju predlažem da razmene e-mail adrese i da nastave sa privatnom prepiskom van ovog foruma. Smatram da ima dosta važnih tema o kojima možemo mi tehnolozi da pišemo i da razmenimo iskustva. Ne mislim ništa loše i nadam se da neću biti pogrešno shvaćena. Pozdrav!

[Autor]

Članci