Pozdrav svima,

razvijam novi proizvod koji se bazira na recepturi za medenjake tj. paprenjake. Ono sto mi predstavlja problem je rok trajanja. U mom slucaju trebao bi biti minimalno 3 mj a po mogucnosti i vise..ima li netko iskustva s tim?..

Pravilnikom o pekarskim proizvodima (gde su i keks i slični proizvodi) postoji tačno definisan rok upotrebe

Odlicno, provjeriti cu…

hvala na odgovoru. Vidjela sam na nekim proizvodima tog tipa u HR rok trajanja 18 mj., a u sastojcima ne vidim konzervans….

u svakom slucaju ako netko zna kako to postici ili ima recepturu spremna sam na suradnju :)

 

[Autor]

Članci