U pravilniku za slatko stoji da ono mora da sadrzi minimum 70% suve materije od cega maksimum 65% ukupnih secera. Zanima me na koje se secere misli i da li postoji neka donja granica za njih? Koji bi bio rezim pasterizacije za slatko ako je ambalaza staklena tegla zapremine 314ml, visine 89,4mm, precnika 74,6mm?
Autor
Članci
Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.
Registrujte se
Pratite vesti, literaturu, pravilnike, seminare i forum prehrambene industrije (trenutno članova: 39.211).