Često se zbog zadržavanja konzistencije u makaronama dodaju sredstva za očuvanje oblika posle kuvanja, koja makarone čine elastičnim. To su uglavnom neki makromolekuli, koji zadržavaju oblik testenina posle kuvanja. ako neko zna nesto vise o ovome voleo bi da mi pomogne. unapred hvala

[Autor]

Članci