Često se zbog zadržavanja konzistencije u makaronama dodaju sredstva za očuvanje oblika posle kuvanja, koja makarone čine elastičnim. To su uglavnom neki makromolekuli, koji zadržavaju oblik testenina posle kuvanja. ako neko zna vise o ovome voleo bi da mi pomogne, sta je to i gde mogu da nadjem, unapred hvala

[Autor]

Članci