Reklama
  • Autor
    Članci
  • Član 6.172

    Cao, ja sam Bojana i treba da napisem maturski rad na tem kotrola kvaliteta vocnih sokova da li mozete nekako da mi pomognete? molim vas

    Član 6.180

    Standardno, neophodno je obaviti hemijsku i mikrobiolosku kontrolu kvaliteta kao i zapreminu pakovanja.

    Član 451

    Bojana, postovanje!
    Kontrola kvaliteta vocnih sokova obuhvata tri segmenta:
    1.- Organolepticka kontrola (izgled, boja, bistrina, miris, ukus, tekstura)
    2.- Fiziko-hemijska kontrola (doziranje, suva materija, ukupne kiseline, pH, konzervansi, boje, alkohol, arome, uguscivaci, zasladjivaci i td.)
    3.- Mikrobioloska kontrola (prisustvo i broj bakterija, kvasaca i plesni)
    Najbolje je uzeti relevantne pravilnike i ono sto oni odredjuju to se i kontrolise.

    Puno uspeha zelim.

    Član 6.172

    hvala puno. samo mi nije jasno meni treba maturski rad da bude na najmanje 10 strana kako ja to da prosirim?

    Član 6.314

    Draga Bojana,ne znam koliko opširan tvoj maturski treba da bude i šta tačno treba da sadrži.Igrom slučaja, imam dosta literature o toj temi, što na srpskom što na engleskom jeziku. Ukoliko nisi ništa pronašla, javi mi se na mail mileveljovic@yahoo.com.

    poz

    Član 6.172

    poslala sam ti mail hvala ti puno

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.