Proizvodi od mesa se transportuju u transportnim sredstvima na temperaturama koje su propisane za njihovo čuvanje. Ovo je propisano Pravilnikom o kvalitetu proizvoda od mesa.

Pravilnik imate na Tehnologiji hrane:
https://www.tehnologijahrane.com/standardi/pravilnici/pravilnik-o-kvalitetu-i-drugim-zahtevima-za-proizvode-od-mesa-ii

Molim Vas za pomoc, gde pronaci pravilnik ili normativ za Temperature mesa i proizvoda od mesa u transportu teretnim vozilima – hladnjacama

[Autor]

Članci