Da li neko zna postupak proizvodnje voćnog jogurta i koji se stabilizatori dodaju za taj jogurt?

Kratko objasnjenje procesa:

http://www.fepale.org/Foro/lf09/Stirred_yoghurt.pdf

neki stabilizatori:
http://www.cargilltexturizing.com/products/cts_prod.shtml

Nadam se da je od neke pomoci.

Pozdrav

Hvala puno!
Pozdrav

[Autor]

Članci