Zasto se napada nasa tradicija u proizvodnji rakije. Ovde pisci kazu da je lose sto smo zadrzali nas tradicionalni nacin proizvodnje, kako su to radili nasi dedovi (sad zamislite jako duge tradicije od) pre 50 godina. U Francuskoj se pravi Cognac po tradiciji duzoj od 400 godina, a 1891 potpuno je zakonski definisan. One ne diraju svoju tradiciju i rade po istoj shemi stolecima. Po dugoj tradiciji se radi i Whiskey u Skodskoj i Irskoj. Na svim tim mestima ne rade univerzitetski seljaci, niti imaju neke svemirske kazane. A nasi pisci zagovaraju upravo suprotno. Kako to samo kada je sljivovica u pitanju tradicija ne valja.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant

[Autor]

Članci