Nisu krive zitarice sa glutenom; to je njihov prirodni sastojak. Ono sto je priroda dala ne moze biti nikako stetno i lose. Krivi su „kilavi Radovani, kojih je svakog dana sve vise. Secam se pre 45 godina kada su me ucili moji profesori nijedan nam nije spomenuo bilo kakve alergene. A danas se cela prehrambena tehnologija svela na to. Nemate pravo da od prirodne hrane oduzimate bilo sta. To govorim u ime nas jos uvek vecine. Hocu zitarice sa glutenom, hocu mleko sa laktozom. Ne smete da obogaljujete hranu. Onaj koji je doveo sebe dotle da bude intolerantan na prirodnu hranu neka se leci.

Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant

[Autor]

Članci