Uprava za hranu i lekove (FDA) saopštila je da zabranjuje upotrebu boje Crvena br. 3, sintetičkog bojila koje se dugo koristilo u SAD za bojenje određene hrane, poput bombona i obojenih pića, kao i nekih oralnih lekova i dodataka ishrani.

Istraživanja pokazuju da Crvena br. 3 može izazvati rak kod životinja, izveštava NBC News. Mnogi zagovornici bezbednosti hrane decenijama su izražavali zabrinutost zbog prisustva ove supstance u američkom prehrambenom sistemu.

„Oduševljeni smo što je FDA konačno preduzela mere da ukloni ovaj nepotrebni aditiv sa tržišta i na taj način sledila jasne odredbe zakona“, rekao je dr Piter Luri, predsednik i izvršni direktor Centra za nauku u javnom interesu (CSPI), za TODAY.com.

„Bez lobiranja industrije, svi bismo očekivali da će ovaj proizvod biti zabranjen pre nekoliko decenija“, dodao je.

Proizvođači hrane imaju rok do 15. januara 2027. da uklone Crvenu br. 3 iz svojih proizvoda, dok proizvođači lekova moraju ukloniti ovo bojilo iz oralnih lekova do 18. januara 2028, prema podacima FDA.

Zašto je FDA zabranila Crvenu br. 3?

FDA je saopštila da zabranjuje upotrebu boje Crvena br. 3 zbog dokaza da sintetički aditiv može izazvati rak kod životinja.

Agencija navodi da, prema odredbama Zakona o hrani, lekovima i kozmetici (FD&C Act), nije dozvoljeno odobravanje bilo kog aditiva za bojenje „ako je utvrđeno da izaziva rak kod ljudi ili životinja“.

Džim Džouns, zamenik direktora FDA za ljudsku ishranu, izjavio je za NBC News da postoje „dokazi“ o „raku kod laboratorijskih mužjaka pacova izloženih visokim nivoima boje Crvena br. 3“.

Crvena br. 3 nije povezana sa rakom kod ljudi, ali Luri kaže da je to verovatno zato što je teško proučavati da li supstance poput aditiva za hranu izazivaju rak kod ljudi iz različitih tehničkih razloga.

Na primer, neetično je davati ljudima supstancu koja može izazvati rak za potrebe dvostruko slepe studije, a proučavanje stope raka u populaciji koja konzumira Crvenu br. 3 je izazovno jer je konzumiraju mnogi ljudi, često u nepoznatim količinama.

Brige o deci i veštačkim bojama

Postoji i zabrinutost zbog uticaja Crvene br. 3 na decu. Godine 2011, FDA je istraživala moguću vezu između upotrebe veštačkih boja, uključujući Crvenu br. 3, i hiperaktivnosti kod dece, ali nije pronašla uzročno-posledičnu vezu, izveštava NBC News.

Nacionalna zabrana dolazi nakon što je Kalifornija zabranila upotrebu Crvene br. 3 u hrani 2023. godine. Deset drugih država, uključujući Vašington, Južnu Dakotu, Ilinois i Misuri, takođe su u poslednjih nekoliko godina uvele zakonodavstvo za ograničavanje upotrebe ove boje, prema CSPI.

Šta je Crvena br. 3?

Crvena br. 3, poznata i kao eritrozin, je sintetičko bojilo koje hrani i pićima daje jarko crvenu boju. Takođe se povremeno koristi u oralnim lekovima i dodacima ishrani.

FDA je odobrila 36 aditiva za bojenje za upotrebu u SAD, od kojih je devet sintetičkih.

Na etiketama hrane, ova supstanca je navedena kao „FD&C Red No. 3“, „FD&C Red 3“ ili „Red 3“, prema FDA.

Godine 1990, FDA je zabranila upotrebu boje u kozmetici i topikalnim lekovima nakon što je studija povezala aditiv s tumorima kod laboratorijskih mužjaka pacova izloženih visokim dozama.

Luri je zabranu Crvene br. 3 u kozmetici, ali ne i u hrani pre tri i po decenije, nazvao „regulatornim paradoksom“, ukazujući na to da je „ilegalno koristiti je u ruževima za usne, ali potpuno legalno davati deci u obliku bombona“.

Koja hrana sadrži Crvenu br. 3?

Iako su neki proizvođači hrane već prestali da koriste Crvenu br. 3 i druge veštačke boje, hiljade namirnica i dalje sadrže Crvenu br. 3, prema CSPI.

Evo liste nekih uobičajenih namirnica koje mogu sadržavati Crvenu br. 3:

• Bombone, posebno sezonske bombone, poput „candy corn-a“ i obojenih marshmallowa
• Torte i kolači
• Smrznuti deserti, poput ledenih lizalica i sladoleda sa ukusom jagode
• Prelivi za kolače
• Koktele od voća
• Obojena pića
• Proteinske šejkove
• Vegetarijansko meso
• Komadiće slanine
• Kobasice
• Mleko sa ukusom jagode
• Puding

Lekovi koji sadrže Crvenu br. 3

Luri navodi da je boja prisutna i u nekim oralnim lekovima i dodacima ishrani. Prema sajtu Drugs.com, neki od oralnih lekova koji mogu sadržavati Crvenu br. 3 uključuju:

• Acetaminofen, lek protiv bolova
• Fluoksetin, antidepresiv
• Gabapentin, antikonvulzant
• Andomeprazol, za lečenje gorušice

„Praktično svi povremeno konzumiraju Crvenu br. 3“, kaže Luri. „Ne znaju to zaista, niti znaju u kojim količinama je konzumiraju.“